Настъргана леща; Муцуна без животни
Настъргана леща
Червена леща, едно от „чудодейните оръжия“ в зеленчуковата кухня. Днес в гениален вариант - а именно като шницел или банички. За любителите на обилната кухня, просто супер вкусна. Червената леща ви засища за дълго време и кара нивото на кръвната захар да се покачва бавно. Те също имат много витамини и минерали като желязо, фолиева киселина и магнезий. Особено при пациенти с диабет, високото съдържание на фибри помага да се контролира кръвната захар. В комбинация с храни, съдържащи витамин С, като червен пипер или лимон, те могат да се усвоят особено добре. Така че не забравяйте чушките за следващата си супа от леща ....
Тази безглутенова рецепта шницел от леща идва от моя приятел вегетарианец/веган Ули, който от известно време става все повече и повече приятели с веганската кухня и който ме спаси от глад един обяд с тези вкусни ескалопи от леща; тя е адаптирала и променила своята „находка“, за да отговаря на вкусовете на семейството й и така се получи страхотна рецепта, която ще ви представя днес. Вкусът им е топъл, студен като сандвич или малък като парти закуска, подпечен отново след размразяване - тези банички от червена леща са изключително гъвкави и също чудесни за съхранение. Логично е, че трябваше да термомиксирам тази рецепта. Сега ви съветвам да отидете да си купите червена леща.
Състав: 500 г червена леща (сушена), 80 г лук, 1 скилидка чесън, зехтин, олио за пържене, супа на основата или супа на прах, билкова сол, сушени гъби или гъбено масло, лимонови клинове, черен пипер, течен дим
Това количество прави около 22 броя и е достатъчно за около 6 души.
Стъпка 1 предния ден
500 г червена леща
20 г сушени лисички/ Порцини/Гъби (по избор) - евентуално използвайте и гъбено масло.
За поне 3 часа, по-добре за една нощ в 2,5 литра вода в голяма купа накисване.
"data-medium-file =" https://i2.wp.com/www.tierfreischnauze.de/wp-content/uploads/2018/02/Linsenschnitzel-eineweicht.jpg?fit=300%2C199 "data-large- file = "https://i2.wp.com/www.tierfreischnauze.de/wp-content/uploads/2018/02/Linsenschnitzel-eingeweicht.jpg?fit=1000%2C664" alt = "червена леща" width = " 300 "височина =" 199 "srcset =" https://i2.wp.com/www.tierfreischnauze.de/wp-content/uploads/2018/02/Linsenschnitzel-eingeweicht.jpg?resize=200%2C133 200w, https: //i2.wp.com/www.tierfreischnauze.de/wp-content/uploads/2018/02/Linsenschnitzel-eingeweicht.jpg? resize = 300% 2C199 300w, https://i2.wp.com/www. tierfreischnauze.de/wp-content/uploads/2018/02/Linsenschnitzel-eingeweicht.jpg?resize=400%2C266 400w, https://i2.wp.com/www.tierfreischnauze.de/wp-content/uploads/2018 /02/Linsenschnitzel-eingeweicht.jpg?resize=600%2C398 600w, https://i2.wp.com/www.tierfreischnauze.de/wp-content/uploads/2018/02/Linsenschnitzel-eingeweicht.jpg?resize= 768% 2C510 768w, https://i2.wp.com/www.tierfreischnauze.de/wp-content/uploa ds/2018/02/Linsenschnitzel-eineweicht.jpg? resize = 800% 2C531 800w, https://i2.wp.com/www.tierfreischnauze.de/wp-content/uploads/2018/02/Linsenschnitzel-eingeweicht.jpg ? fit = 1000% 2C664 1000w "sizes =" (max-width: 300px) 100vw, 300px "data-reccal-dims =" 1 "/>
накисната леща със сушени гъби
стъпка 2
Сложете лещата в гевгир и отцедете.
"data-medium-file =" https://i0.wp.com/www.tierfreischnauze.de/wp-content/uploads/2018/02/Linsenschnitzel-nach-dem-.jpg?fit=300%2C224 "данни -large-file = "https://i0.wp.com/www.tierfreischnauze.de/wp-content/uploads/2018/02/Linsenschnitzel-nach-dem-.jpg?fit=1000%2C746" alt = " Леща и гъби в ситото "width =" 300 "height =" 224 "srcset =" https://i0.wp.com/www.tierfreischnauze.de/wp-content/uploads/2018/02/Linsenschnitzel-nach-dem -.jpg? resize = 200% 2C149 200w, https://i0.wp.com/www.tierfreischnauze.de/wp-content/uploads/2018/02/Linsenschnitzel-nach-dem-.jpg?resize=300% 2C224 300w, https://i0.wp.com/www.tierfreischnauze.de/wp-content/uploads/2018/02/Linsenschnitzel-nach-dem-.jpg?resize=400%2C298 400w, https: // i0 .wp.com/www.tierfreischnauze.de/wp-content/uploads/2018/02/Linsenschnitzel-nach-dem-.jpg? resize = 600% 2C448 600w, https://i0.wp.com/www.tierfreischnauze .de/wp-content/uploads/2018/02/Linsenschnitzel-nach-dem-.jpg? resize = 768% 2C573 768w, https://i0.wp.com/www.tierfreischnauze.de/wp-content/upload s/2018/02/Linsenschnitzel-nach-dem-.jpg? resize = 800% 2C597 800w, https://i0.wp.com/www.tierfreischnauze.de/wp-content/uploads/2018/02/Linsenschnitzel- nach-dem-.jpg? fit = 1000% 2C746 1000w "sizes =" (max-width: 300px) 100vw, 300px "data-reccal-dims =" 1 "/>
отцедена червена леща и сушени гъби
стъпка 3
80 г лук
1 скилидка чесън
1 супена лъжица зехтин
в Смесителна купа 3 сек/ниво 5 смачкайте.
алтернативно: почистете лука и скилидката чесън и нарежете на кубчета.
Стъпка 4
източи Леща с гъби
Добавете към лучената смес в купата за смесване
1 чаена лъжичка супена основа (или 1,5 чаени лъжички супа на прах)
1/2 чаена лъжичка билкова сол
1 чаена лъжичка смлян черен пипер
5 -6 капки течен дим или пушена сол
в Пюрирайте смесителната купа на интервали от 20 секунди/10 секунди/10 секунди/на ниво 10, като използвате шпатулата. Между тях натиснете сместа надолу отново и отново с шпатулата.
Тестото е по-скоро като каша - не се притеснявайте, трябва да изглежда малко течно ... Имайте смелост, просто го порционирайте със супена лъжица и го притиснете малко. Това работи!
Подправете, както искате, тази рецепта е много гъвкава като основа и може да бъде модифицирана в различни вкусове.
алтернативно: поставете лещата във висок съд, добавете кубчета лук и други съставки. Пюрирайте с ръчен пасатор или друг висококачествен кухненски робот.
"data-medium-file =" https://i2.wp.com/www.tierfreischnauze.de/wp-content/uploads/2018/02/Linsenschnitzel-püriert.jpg?fit=300%2C199 "data-large- file = "https://i2.wp.com/www.tierfreischnauze.de/wp-content/uploads/2018/02/Linsenschnitzel-püriert.jpg?fit=1000%2C664" alt = "Пюре от леща" width = " 300 "височина =" 199 "srcset =" https://i2.wp.com/www.tierfreischnauze.de/wp-content/uploads/2018/02/Linsenschnitzel-püriert.jpg?resize=200%2C133 200w, https: //i2.wp.com/www.tierfreischnauze.de/wp-content/uploads/2018/02/Linsenschnitzel-püriert.jpg? resize = 300% 2C199 300w, https://i2.wp.com/www. tierfreischnauze.de/wp-content/uploads/2018/02/Linsenschnitzel-püriert.jpg?resize=400%2C266 400w, https://i2.wp.com/www.tierfreischnauze.de/wp-content/uploads/2018 /02/Linsenschnitzel-püriert.jpg?resize=600%2C398 600w, https://i2.wp.com/www.tierfreischnauze.de/wp-content/uploads/2018/02/Linsenschnitzel-püriert.jpg?resize= 768% 2C510 768w, https://i2.wp.com/www.tierfreischnauze.de/wp-content/uploads/2018/02/Linsenschnitze l-püriert.jpg? resize = 800% 2C531 800w, https://i2.wp.com/www.tierfreischnauze.de/wp-content/uploads/2018/02/Linsenschnitzel-püriert.jpg?fit=1000%2C664 1000w "sizes =" (max-width: 300px) 100vw, 300px "data-reccal-dims =" 1 "/>
пасирана червена леща
Стъпка 5
Загрейте маслото за пържене в тигана и използвайте една супена лъжица, за да порционирате четири порции супени лъжици в тигана; Изравнете малко и запържете на умерен огън за около 1,5 до 2 минути от всяка страна. Поддържах ги на топло във фурната на около 100 градуса, докато приключих с изгарянето на всички парченца леща.
Това слайдшоу изисква JavaScript.
С лимон с картофена салата и сос тартар, за скара, студено за бюфет, за бургер или сандвич, вариациите са разнообразни. Няма ограничения за вашето въображение и вашите предпочитания. Замразени бяха прекалено сухи за нас ... така че не е толкова страхотно.
"data-medium-file =" https://i0.wp.com/www.tierfreischnauze.de/wp-content/uploads/2018/02/Linsenschnitzel-serviert.jpg?fit=300%2C209 "data-large- file = "https://i0.wp.com/www.tierfreischnauze.de/wp-content/uploads/2018/02/Linsenschnitzel-serviert.jpg?fit=1000%2C696" alt = "чипове от червена леща" width = " 300 "height =" 209 "srcset =" https://i0.wp.com/www.tierfreischnauze.de/wp-content/uploads/2018/02/Linsenschnitzel-serviert.jpg?resize=200%2C139 200w, https: //i0.wp.com/www.tierfreischnauze.de/wp-content/uploads/2018/02/Linsenschnitzel-serviert.jpg? resize = 300% 2C209 300w, https://i0.wp.com/www. tierfreischnauze.de/wp-content/uploads/2018/02/Linsenschnitzel-serviert.jpg?resize=400%2C278 400w, https://i0.wp.com/www.tierfreischnauze.de/wp-content/uploads/2018 /02/Linsenschnitzel-serviert.jpg?resize=600%2C418 600w, https://i0.wp.com/www.tierfreischnauze.de/wp-content/uploads/2018/02/Linsenschnitzel-serviert.jpg?resize= 768% 2C535 768w, https://i0.wp.com/www.tierfreischnauze.de/wp-content/uploads/2018/02/L insenschnitzel -serviert.jpg? resize = 800% 2C557 800w, https://i0.wp.com/www.tierfreischnauze.de/wp-content/uploads/2018/02/Linsenschnitzel-serviert.jpg?fit=1000%2C696 1000w "sizes =" (max-width: 300px) 100vw, 300px "data-reccal-dims =" 1 "/>
червена леща шницел с лимон
Много ми е любопитно дали сте толкова ентусиазирани от тази рецепта, колкото аз и съпругът ми. Наистина винаги имам пакет червена леща в къщата!
Насладете му се и ни кажете как харесвате настърганата леща.