Настолна сол Натрий Древен магнезий

настолна

Каква е разликата между натрий и сол?

Солта и натрият често се бъркат, макар и да не са еднакви. Натрият е минерал, който се среща естествено или се добавя към храни по време на производството. Трапезната сол е комбинация от натрий и хлорид. Съдържа около 40% натрий и 60% хлорид.

Ето приблизителното количество натрий за дадено количество готварска сол:

  • 1/2 чаена лъжичка сол = 1,150 mg натрий
  • 1 чаена лъжичка сол = 2300 mg натрий

Какви са източниците на натрий?

Натрият се среща естествено в определени храни. Използваме го и за готвене. Естествено срещащият се натрий се съдържа в храни като целина, цвекло и мляко. В случай на пакетирани храни като консервирани супи, готови ястия и замразени вечери, по време на тяхното производство често се добавя натрий. Този натрий може да бъде сол или друга форма на натрий (като сода за хляб). Като цяло повече от 75% от натрия идва от преработени, предварително опаковани и ресторантски храни. Това затруднява закупуването на храна с по-малко натрий, защото тя вече се добавя към храната, преди да я купим.