Насърчават ли изкуствените подсладители да ядат повече Наука и бъдеще

Публикувано на 13.07.2016 г. в 16.30 ч., Актуализирано на 13.07.2016 г. в 16.30 ч.

насърчават

Консумацията на подсладители увеличава приема на калории, казват изследователи, които първо са идентифицирали мозъчен механизъм зад това явление.

Рафт със сода в супермаркет.

E950, E955, E967. Вездесъщите в нашата диета изкуствените подсладители не са консенсус в научната общност: някои изследвания предполагат, че те повишават апетита и следователно увеличаването на теглото ни, докато други изследвания подчертават факта, че така наречените „нискокалорични подсладители“ (аспартам, сукралоза, цикламат, стевия и др.) напротив насърчават намаляване на приема на калории и следователно загуба на тегло. Невъзможно е да се уреди този дебат, докато механизмът на тези заместители на захарта в нашия мозък не е точно известен. Изследователи от Университета в Сидни (Австралия) направиха голяма стъпка в тази посока, като за първи път идентифицираха следа от действието на подсладителите върху схемата за възнаграждение, която те представят в списание Cell Metabolism.