Насоки и Ръководство за хранене за чернодробни пациенти - PDF безплатно изтегляне

1 Информационна листовка Насоки и диетични насоки за чернодробно болни Хранене и диета при цироза на черния дроб и други хронични чернодробни заболявания

чернодробни

2 научен съветник проф. Д-р Mathias Plauth Klinik für Innere Medizin Städtisches Klinikum Dessau Auenweg 38 D Dessau Германия Практически диетолог S.-D. Müller-Nothmann Nutrition Assistant Viktoriastr. 8 D Аахен Германия

3. Информация за пациента Съдържание 1 Въведение чернодробна и хранителна роля в ролята на черния дроб Протеини Въглехидрати Мазнини Витамини организъм детоксикация лаборатория хронични заболявания на черния дроб Мастен черен дроб (чернодробна стеатоза), алкохолно чернодробно заболяване Хепатит възпалително чернодробно заболяване, първична билиарна цироза (PBC) Хемохроматоза Уилсън цироза на черния дроб, хронично чернодробно заболяване, краен стадий на чернодробна цироза усложнения Асцит (абдоминална течност) Храносмилане и непоносимост Недохранване Разширени вени на хранопровода Промени в метаболизма на белтъците Чернодробна енцефалопатия Захарен диабет Естетика Хепатит Етрускулоскелетни нарушения и трудно поносими протеини намалява нивата на токсини Използване на лактулозни препарати при чернодробна цироза Мазнини

4 5.7 Минерали, витамини и вода Натрий Натрий Намалени диети Ниско натриеви минерални води Високо натриеви минерални води Калий Витамини и минерали Попълване на течности Мека диета Диета Обобщена таблица Индивидуални нива на толерантност Диета Таблица намалена диета Източник

6 2. Чернодробна функция и хранене Черният дроб е ок. Орган с тегло 1,5 кг, разположен в горната дясна част на корема. Жлъчният мехур е разположен в обвивката на десния лоб на черния дроб. Жлъчният мехур е вид резервоар с жлъчка, произвеждан от черния дроб. Жлъчката е важна за храносмилането на мазнините. Когато ядете мазна храна, жлъчният мехур се свива и жлъчката се отделя в дванадесетопръстника (подковообразното черво), най-горната част на тънките черва, където стомахът също пренася съдържанието си. Черният дроб е основният метаболитен орган в организма. За да се осъществи тази метаболитна функция, голяма част от кръвта, изпомпвана от сърцето, постъпва в черния дроб чрез кръвоносната система. Изследванията показват, че около 1 1,5 литра кръв протича през черния дроб на минута през порталната вена (vena portae). Докато чернодробната артерия (hepatica arteria) носи богата на кислород кръв, порталната вена транспортира богата на хранителни вещества кръв до черния дроб. Кръвта в порталната вена вече е преминала през стомашно-чревния тракт и е абсорбирала големи количества хранителни вещества. Чернодробните клетки се подлагат на допълнителна обработка на хранителни вещества (протеини, въглехидрати и мазнини) и техните градивни елементи (протеини = аминокиселини, въглехидрати = прости захари и мазнини = мастни киселини и глицерол). Черен дроб Стомах Жлъчен мехур Подкова Панкреас Глад на дебелото черво 4