Насочен патладжанов гратен - Градина в кухнята ми

Този баклажанов запечен зелев гратен е лесна рецепта за приготвяне. Малкият ми пръст ми казва, че тази рецепта не съществува в нито една книга или блог поради странната асоциация, която съм си позволил. Наистина се чудех как ще бъде и резултатът ми хареса.

В събота, веднъж на всеки две седмици отивам да си взема кошницата с размери, преглеждам всичко в нея, обелвам я и там се оказвам да си говоря „о, скъпа, ако имаше домати, можех да го направя! о, сова боб и т.н ....

За да бъда честен, дори открих, че мечтая през нощта за това, което мога да направя като иновативна рецепта, това е сериозен лекар ?

патладжанов

5 души (повече или по-малко в зависимост от подкрепата)

овална чиния с височина 32 см на 24 см

Съставки за патладжан патладжан гратен

  • 895 g патладжани (или 755 g на филийки)
  • 1 чаена лъжичка сода за хляб
  • 220 г смес от шалот, зелен лук, чесън
  • 1 заострено зеле (560 г)
  • 5 супени лъжици зехтин
  • риган
  • 200 г провансалски доматен сос без добавена захар (закупен в стъклен буркан)
  • 50 г настърган пармезан
  • Сол