Наслаждавайте се на добра храна с децата си - La Presse
Диетологът Стефани Коте, майка на Бенджамин и Лора, публикува Enfants - 21 jours de menus, в Modus Vivendi. Това практическо ръководство за хранене на деца от 2 до 12 години включва информация, съвети, менюта и 40 прости и разнообразни рецепти. Интервю.
Детските стомаси са относително малки. Следователно трябва да им се дава питателна храна. ?
Да, защото децата очевидно растат и те се насищат доста бързо. Всяка храна има значение. Не може да са само калории, трябва да е и питателна храна. Разбира се, има малко място за всичко в диетата им. Но много рано е важно да възпитате удоволствието да се храните добре. Храната има функция на удоволствие и подхранваща функция. Той е съвместим.
Може да е изненадващо, но за вас е хубаво, че децата се чувстват малко гладни между храненията и закуските. ?
Да. Искаме да накараме децата да осъзнаят, че трябва да се хранят според нуждите си. Те трябва да се чувстват малко гладни, след което да знаят кога вече не са гладни. Очевидно не искаме да ги гладуваме, далеч от това. Но и ние не искаме да ги храним по цял ден. Достатъчно е да оставите поне два часа между два пъти, за да ядете, така че да има малки буболечки, които се настаняват.
За балансирано хранене препоръчвате да отделите една трета от чинията за зеленчуци, една трета за зърнени храни, една трета за месо или други алтернативи и да сервирате всичко това с плодове и малка чаша мляко. Затова не пълнете половината чиния със зеленчуци, както съветваме възрастните ?
Не. За децата искаме чиния, която е малко по-енергично плътна. Децата се нуждаят от витамините в зеленчуците, но се нуждаят и от калории, а зеленчуците са с по-малко калории.