Нашите пресни продукти; Оливия

Цял заек

Продуктът се доставя със или без глава, нарязан на 10 парчета или напълно обезкостен. Целият заек е идеален за яхния или яхния, вкусна храна може да се приготви със сос от бяло вино, например.

Заешки крак

В „луксозното“ бедро, за разлика от гладкото бедро, премахваме тазобедрената кост, което го прави още по-приятно за консумация.

Бедрата са идеални за ястия от едно ястие, но също така са вкусни и сочни, когато се приготвят във фурната или на скара.

Заешка торта

Заешкото бедро се предлага и без кост, което е особено подходящо за приготвяне на пълнени месни ястия. Съчетава се с пълнеж от подправки със сирене или смес от шунка от Парма, моцарела и рукола, напълно на вкус.

Яхния от заешки крак

Рагуто на заешки крак се отделя от костта и се нарязва на ръка. Леко изпържена и приготвена на пара в божествен сос, заешко яхния е наистина райска наслада.

Заек крак бяло месо

Заешкият бут е отличен за печене на бяло месо.

Заешка пържола на бедрото

Добър малък стек може да се изреже от висококачественото бедро. Опитайте котлета със заквасена сметана с юфка, направен от заешко месо.

Заешко шишче от орехово бедро

«Ореховият шиш» е най-благородната част на бедрото, която обработваме на шишчета.

Величествено ястие на скара или пържено на тиган, например за френско лето (рататуй) или салата.

Заешки крак със заоблен връх

Най-благородната част от заешкия крак се преработва в шишчета. Приготвено на скара или тиган с пресни зеленчуци на скара е истинско удоволствие.

Заек обратно цял

Целият заек се предлага със или без кост. Тежи около 400 грама със задната кост и тежи около 280 грама без костта. Пълненото заешко филе може да се приготви на вкус, например с пържени картофи.