Нашите нужди от калории - Хендер
Знаете колко калории се нуждае тялото ви всеки ден?
Поддържането на нашите жизнени процеси изисква постоянна енергия. Нашето тяло получава необходимата енергия чрез изгаряне в процеса на метаболизма на хранителните вещества.
Може да се измери (топлинната) енергия, отделена по време на изгарянето на хранителни вещества. Измерва се в килоджаули (kJ) и килокалории (kcal). 1 калория се равнява на около 4,2 kJ.
• 1 г мазнина Той произвежда съответно 38,94 kJ и 9,3 kcal енергия.
• 1 g въглехидрати Той произвежда съответно 17,16 kJ и 4,1 kcal енергия.
• 1 g протеин Той произвежда съответно 22,19 kJ и 5,4 kcal енергия
В такъв случай можем да говорим енергиен балансза това дали приемът на калории = консумация на калории. Тогава телесното тегло, телесното тегло и съдържанието на мазнини в тялото не се променят.
Изчислете индивидуалните калорични нужди
Минималното потребление на енергия, необходимо за основната дейност на нашата организация, т.е. нашето енергийно потребление за метаболизма на суровините, може да бъде изчислено по следния начин:
Пол/възраст Kcal/ден
Жени: 11-18 години 12,2 х телесно тегло (кг) * + 746
19-30 години 14,7 х телесно тегло (кг) * + 496
31-60 години 08,7 х телесно тегло (кг) * + 829
—————
Мъже: 11-18 години 17,5 х телесно тегло (кг) * + 651
19-30 години 15,3 х телесно тегло (кг) * + 679
31-60 години 11,6 х телесно тегло (кг) * + 879
(Таблицата е базирана на резултатите от оценка на ООН от 1985 г.)
* За телесно тегло винаги трябва да използваме желаното телесно тегло, т.е. оптималната стойност по отношение на телесната височина, а не непременно текущото ни телесно тегло.
Например за 27-годишна жена с височина 165 см желаното телесно тегло е приблизително. Би било 58 кг. Въз основа на тях можем да изчислим, че количеството енергия, необходимо за метаболизма, в този случай е 1349 kcal на ден (14,7 x 58 = 853 + 496 = 1349). Това означава, че ако не правите нищо (не правете активна умствена работа, не спортувайте), тялото ви се нуждае от толкова енергия, за да остане живо.