Нашите дехидратирани къщи (Страница 4) L; храна за лек туризъм Форумът за туризъм
Вие не сте идентифицирани.
Реклама
Страници: Предишен 1 2 3 4 5 6 7 8 Следваща
# 76 02-09-2014 16:09:16
Re: Нашите дехидратирани къщи
Готино благодаря ти chouxrave и Dolgan за подробностите, прахосмукачка plastoc (не алуминиева) е колко?
имате всички цени. и не всички са равни: те горе-долу създават вакуум. но не мисля, че разликата е съществена за дребномащабна домашна употреба.
# 77 02-09-2014 22:54:37
Re: Нашите дехидратирани къщи
Случайно открих тази много интересна дискусионна тема !
Или открих, че можем да прекосим Исландия, от север на юг, като се развеселим с домашно дехидратирани ястия, както и рецептата за Oumous, която се обсъжда в дълго лятно пресичане на Корсика от юг на север! Благодаря на всички за вашите идеи за ястия, приготвени "с малко лук" и които предвещават много красиви бъдещи излети в дългосрочен план или не. !
Последно редактирано от Sylco (16-09-2014 08:58:30)
# 78 03-09-2014 09:47:38
Re: Нашите дехидратирани къщи
Добро утро на всички,
Ще имам въпрос: ако започнем с устройство тип Nesco, което използва Guy-Pierre (например) какъв е капацитетът на дехидратация на "тава"?
1 единична порция? малко повече.
Устройство от този тип, ако всички тави (3? 4?) Са пълни по оптимален начин, дава възможност да се приготви колко порции от класическо готвено ястие (ако започнем на база 120 грама дехидратиран материал за порция както казвам Гай-Пиер) ?
Представям си, че колкото повече разпространяваме веществото, за да се дехидратира върху поднос, толкова по-бързо е това обезводняване ?
Друг въпрос: каква е разликата между кръгли уреди и тези под формата на куб с някакъв рафт? ?
Благодаря предварително за осветлението на фенера !
Последно редактирано от Sylco (2014-09-16 08:59:32)
# 79 03-09-2014 12:30:22
Re: Нашите дехидратирани къщи
Последно редактирано от clovisrlb (03-09-2014 15:22:40)
# 80 03-09-2014 13:00:17
Re: Нашите дехидратирани къщи
Интересен е опитът за обратна рехидратация на ориз.
Лично аз предпочитах да дехидратирам само акомпаниментите (месо, риба, зеленчуци), но не и скорбялни храни и бобови растения. Предпочитах да използвам само лесни за приготвяне основи като каша, тестени изделия за бързо готвене, грис от кускус.
Бях си купил „моментален“ ориз, но неговата рехидратация никога не беше страхотна, дори с вряща вода.
За пастата за 3 минути можете да я потопите в студена вода с дехидратираната страна и да кипнете. След това нагряването се прекъсва и съдът се затваря в капачка или малка изолационна торба и се изчаква; пастата се готви сама.