Нашето меню предлага списание Sunday portal и портал

10 август 2007 г. 4:00 ч

нашето

Двусеменен пуешки гърди
Състав: 50 dkg филе от пуешки гърди, 2 яйца, 2-3 с.л. не прекалено солен соев сос, 1 с.л. годно за консумация царевично нишесте, 8 dkg сусам, 8 dkg пречистени слънчогледови семки, за печене прибл. 0,5 дл масло.
1. Нарежете месото на 8 листа, перпендикулярни на влакната, на 8 филийки, като размахвате леко с чук. Изрежете частите на иконом.
2. Разбийте яйцата в купа и смесете плавно със соевия сос и нишестето. Резените месо се овалват в тази марината и се покриват и отлежават в хладилника поне половин час.
3. След това го отцедете малко, обърнете го в слънчогледовите семки, смесени със сусам, и дори го натиснете малко. Загрейте маслото на умерен огън в тиган и добавете филийките на сърцевината до приблизително. Печете в него за 3-3 минути. Отцедете върху хартиена кърпа и отцедете.

Apple bucik
Съставки (за 4 броя): 2 червени ябълки, 10 dkg маргарин + галета във формата, 10 dkg пудра захар, 1 пакетче ванилова захар, 2 яйца, 10 dkg брашно, 10 dkg ядливо нишесте, 2 ч.л. бакпулвер, 6 с.л. ябълков сок, 6 ч.ч. ябълков ликьор (или консервиран сироп), 1 с.л. пудра захар.
1. Измийте ябълките, разрежете ги на четири, подчертайте семената им, нарежете месото им на тънки филийки (не белете!). Формите се намазват с маргарин и се поръсват с галета.
2. Смесете маргарина на пяна с пудрата захар и ваниловата захар, след което работете в яйцата и щипка сол. Брашното, нишестето и бакпулверът се смесват и пресяват в тестото. Разбъркайте ябълковия сок и работете старателно. Междувременно загрейте фурната до 180 ° C.
3. Поставете слой ябълкови резенчета на дъното на формичките и слойте останалите ябълкови резени, за да изгладите тестото. Печете около 45 минути. Добавете го към ликьора, докато е още горещ. Когато се охлади, поръсете с пудра захар.