Нашето дърво отглежда ягоди, смлени ягоди - съзнателен купувач
30.04.2019 | Осъзнат купувач
Нашето популярно късно пролетно, лятно лакомство са смлени ягоди и дори за хората със сладки зъби е чудесна новина, че това е идеална съставка за ранно лятно гладуване.Но какво всъщност наричаме смлени ягоди? Какво общо има това с черниците или ягодите? Как да съхранявате, какво да правите от него?
Общият език „ягоди“ или „смлени (или градински) ягоди“ означава сочен червен плод от рода Fragaria, който принадлежи към семейството на розите. Индикаторът за ястия, приготвени от него, е просто „ягода“ (вижте ягодова торта).
И все пак „официално“ наричаме ягода сочният дървесен сапун, който е плодът на черницата (род Morus). Известно е и дори много популярно, че понякога масово се срещат дребноплодните, но дори по-вкусни, горски ягоди в пресни гори.
История
Днешните горски ягоди произхождат от Източна Азия, откъдето са се разпространили на почти всички континенти от ледниковия период. Това означава, че праисторическият човек е можел да го е избрал и познавал. Независимо от това, той не е бил култивиран дълго време: римските и гръцките историци го класифицират като лечебно растение в дивата природа.
A XV. Популяризиран е във Франция и Белгия през 16 век. Като градинско растение през XVIII. известен от 19-ти век, когато с участието на видове от северно и южноамерикански произход, благодарение на холандските градинари, се формира обичайната голяма, обилна ананасова ягода.
За изпотяване, прочистване на червата
Нека започнем с ягодовия лист, чийто чай се препоръчва за прочистване на червата, дезинфекция и неговото изпотяване. (Тестените ягодови листа получиха името си от формата на черница.)
Счупената му плът може да се използва за избелване на зъбите като лек. Втривайки се в кожата си, получаваме чудесно ухаещ скраб за кожа. Можем да направим и обвивка за лице от плодова каша - с каолин за мазна кожа, със заквасена сметана за суха или нормална кожа.
Индексите на съдържанието на дивите горски ягоди са в пъти по-високи от култивираната версия. Сред неговите витамини съдържанието на витамини С и Е е изключително. 5-6 очи на ден, консумирани през сезона, вече покриват общите дневни нужди на възрастен от витамин С. Струва си да се спомене и съдържанието на витамини А, В1 и В2.
През 2018 г. тествахме съдържанието на остатъци от пестициди в ягодите. Можете да видите подробния резултат от теста безплатно тук >>>
Той стимулира кръвообращението, прочиства кръвта, насърчава правилното функциониране на бъбреците и червата и подобрява процесите на детоксикация. Следователно в един ранен летен пост определено има място и за ягоди.
Антибактериален, противовъзпалителен ефект. Укрепва имунната система чрез своите антиоксидантни съединения (флавоноиди), подпомага организма срещу церебрална калцификация и развитието на рак.
Неговите минерали са богати на калций, калий и желязо. Поради последното се препоръчва срещу анемия. Съдържанието на салицилова киселина го прави подходящ за профилактика на бъбречни и ставни заболявания.
Количество и качество на ягоди
Ако искате вкус на ягода, изберете/купете ягоди и направете улова сами. Готовите за консумация ягоди обикновено не се дължат на ягоди, а на екстракт, направен от кората на австралийско дърво.