Нашата храна Откъде идва нашата храна

съдържание

контекст

Всичко за нашата храна

Как се прави хляб от зърно, Тоби проверява житното поле и се опитва да събере зърно, както преди: с коса и бич. Това обаче отнема завинаги и е супер изтощително. По-бързо е с комбайна. Ще бъде ли разрешено на Тоби да шофира? Продължаваме към мелница в центъра на центъра на Мюнхен. Там Тоби и Мюлер Стефан смилат зърното на брашно и проверяват заедно много въпроси: Как се прави хляб от брашно? Защо потапяте гевреци в отровна луга? И защо хлябът остава плосък без мая? [още - вижте | към видеото: Checker Tobi - Проверката на хляба]

Когато фермерите прибират реколтата си през есента, има всички основания да празнуват. Защото колкото и да работят високотехнологичните фермери в момента, реколтата все още е изключително зависима от времето всяка година. [още - вижте | към видеото: Checker Can - Проверката на благодарността]

В Бавария ги наричат ​​Алм, в Алгау Алпе - и те означават едно и също: високи пасища, които се обработват само през лятото. [още - към статията: Алм и Алпе - временни ферми]

Няма нищо по-хубаво през лятото от вкусен сладолед! И това не само има добър вкус в днешно време: хората ядат сладолед от хиляди години. [още - към статията: Сладолед - замразен десерт]

Предполага се, че захарта ви прави щастливи, но за съжаление ви прави и дебели! Само за дванадесет часа фабриката произвежда около 100 грама захар от средно голямо цвекло. Показваме как работи продукцията! [още - към аудиото с информация: Захар - От захарно цвекло и захарна тръстика]

Пропуснете захарта напълно за една седмица, работи ли? Не е никак лесно, защото понякога не знаете какво има в захарта. Репортерът на radioMikro Валентин Новак го опита - заедно с Максимилиан и Карл. [още - слушане | към аудиото: Самоексперимент - седмица без захар]

Пица, пържени картофи, рибни пръсти, печени ролки - или спанак, грах и билки. Храната се съхранява свежа във фризерното отделение на хладилника - докато не я размразим и приготвим. Здравословна ли е всъщност замразената храна? [още - към аудиото с информация: замразена храна - замразената храна здравословна ли е? ]

Днес разполагаме с прясна храна по всяко време. За да издържат по-дълго, поставете ги в хладилника или фризера. Но храната има дълъг срок на годност дори в консерви. Кой е изобретил консервната кутия? [още - към аудиото с информация: Консерви - Кой е изобретил консерви? ]

Днес Тоби проверява откъде идва захарта, за какво се нуждае тялото и колко захар можете да ядете. За да направи това, той и фермерът Хелмут събират дебело захарно цвекло в полето на захарно цвекло и откриват във фабрика как се правят захари. [още - вижте | към видеото: Checker Tobi - Проверката на захарта]

Къде са ножът и вилицата? Как сгъвате салфетка? Децата от началното училище от Sankt Englmar научават в специален урок какво е добре да се яде. [още - към аудиото с информация: Sankt Englmar - учениците учат маниери на масата]

Опазването на околната среда започва с пазаруване: Какво означават термините "регионален" и "сезонен"? Плодове и зеленчуци от района се продават на фермерски пазар и през есента там няма ягоди, които да се купят. Какво има в тенджерата сега? [още - слушане | на аудио: Регионално и сезонно - има ли само зеле и цвекло през есента? ]

Какво всъщност се случва, ако забравите сандвича в кутията за обяд? След известно време започва да плесенясва. "Бля! Кърваво !", казват повечето от тях. [още - към статията: За гниенето и гниенето - мехови плесени]

Тиквата и червеният пипер са вкусни и здравословни! Но как звучат? Първият Виенски зеленчуков оркестър изгражда инструменти от зеленчуци. Елвис също се радва на плодова салата и вкарва други зелени в студиото. [още - слушане | на аудио: Do Re Micro Podcast - Плодове и зеленчуци]

В Коста Рика има 100 кафеени дървета за всеки жител: страната е известна със своето специално кафе. Ocean College помогна за прибирането на реколтата и обработката на плантация за кафе. [още - слушане | към общия преглед: Дневник на пътуването - Как се прави кафето? ]

Много вкусен! По време на престоя си в Коста Рика, Океанският колеж посети какаова плантация и след това опита домашен шоколад за пиене и нормален шоколад. Тереза ​​ви казва повече! [още - към статията: Дневник за пътуване - В страната на млякото и меда: Посещение на какаова плантация]

Вече хората от каменната ера са усъвършенствали храната си с подправки преди около 10 000 години. Преди стотици години подправките бяха скъпо луксозно стока. И днес ние просто купуваме екзотични подправки от най-отдалечените страни в супермаркета. Но от какво всъщност са направени подправките? [още - вижте | към видеото: Checker Tobi - The Spice Check]

Всяка година на Пепелна сряда това означава за християните: Великият пост! Продължава до Великден, за да бъдем точни: до Велика събота. Но не само християните пости, но и много хора по света. Казваме ви повече за това. [повече - към статията: Пост - доброволно се откажете]

До момента солта е лесно достъпна и толкова евтина, че сме забравили, че тя е била една от най-търсените стоки преди сто години. Солта се смяташе за дар от боговете и имаше много борби за нейното притежание. [още - към аудиото с информация: Сол - От бяло злато до евтин продукт]

Всички обичаме шоколада. И това е било отдавна: хората на маите в Централна Америка са отглеждали какао преди около 1400 години. Само че тогава какаовите зърна са приготвяли по различен начин. [още - към статията: Шоколад - ценни зърна от Централна Америка]

Много хора обичат яйцата. Но фактът, че всяка година само в Германия се излюпват 45 милиона мъжки пилета, вероятно не е приемлив за повечето. [още - към видеото с информация: klaro тема: Хранене - яйца с чиста съвест]

Сиренето се прави от мляко, това е сигурно. Но замисляли ли сте се как млякото от кравата и фермера стига до мандрата? Репортерът на radioMikro Тереза ​​бе на път с шофьора на млекопревоз Тобиас. [още - към аудиото с информация: От фермата до мандрата за сирене - По пътя с камиона за мляко]

Смиламе всичко, което ядем. Но какво точно излиза от гърба при хората и животните? Тоби обяснява как действа храносмилането при хората в Анатомичния институт в Мюнхен. Заедно с лекар Аня той пресъздава какво се случва в устата, стомаха и червата, когато ядем руло от сирене. Доста е лудо какво прави тялото, без ние да го забележим! [още - вижте | към видеото: Checker Tobi - The Pups-Check]

В Германия се пекат над 300 различни вида хляб. Всеки регион има свои собствени - и специални имена за него. От друга страна, тестото за хляб винаги се състои само от брашно, вода, сол и разхлабващ агент. [още - към статията: Хляб - от зърно до парче хляб]

Някога сандвичът беше истинска класика на училищния двор. На галено се наричаше „Schnitte“, „Bemme“ или „Stulle“. За съжаление, хлябът и маслото излязоха малко от модата. От 1999 г. "Денят на германския Butterbrot" се отбелязва в последния петък на септември. [още - слушане | към аудиото: Популярна закуска - сандвичът има много имена]

Какво е кръгло, хрупкаво и много здравословно? Точно, ябълката! И днес всичко се върти около него! На първо място, Уили е на път с фермера на плодове Мартин, който му показва огромната си плантация на Боденското езеро. Уили може дори да помогне с реколтата! [още - вижте | към видеото: Вили иска да знае - кой бере ябълките от дърветата? ]

Какво всъщност има в млякото? И колко време трябва да се разклаща пула, преди млякото да се превърне в масло? Преди да отчете млекопроизводителката на Тоби, той трябва да бъде снабден с табуретка и кана за доене. Но кравите нямат абсолютно никакво желание да бъдат доени от необучения Тоби. [още - вижте | към видеото: Checker Tobi - Проверката на млякото]

Днес всичко се върти около млечните продукти и животните, на които дължим мляко. Всичко започва във фермата на семейство Уимър близо до Wasserburg am Inn. Тук Вили се учи от фермера Мария как да дои крава. [още - вижте | към видеото: Вили иска да знае - и кравата казва мух! ]

Вредното вещество акриламид може да се намери във пържени картофи, чипс или бисквити. ЕС иска да защити своите граждани от това и поради това установи по-строги правила за приготвяне на нишестени лакомства в края на 2017 г. [още - към статията: Под лупа Klaro: Акриламид - по-здравословни пържени картофи и бисквитки без акриламид]

Без значение какво правите, това, което може да се обърка, ще се обърка. Ето защо хлябът и маслото винаги се озовават от страната на маслото - това каза американският инженер капитан Едуард А. Мърфи преди около шестдесет години. [още - към статията: Законът на Мърфи - Всичко се обърква след закона на Мърфи]

Биг Мак, Нутела и Кола: В тях има много калории и захар и това ви прави дебели. През октомври 2017 г. беше публикувано проучване, което показва, че все повече и повече деца по света са с наднормено тегло. [още - към статията: Здраве - Все повече деца по света са с наднормено тегло]

Днешният претендент на Тоби се казва Матиас и е жонгльор! Матиас е абсолютен специалист, когато става въпрос за точно летящи и изпускащи предмети. Неговата работа за Тоби: Той трябва да остави десет питки от сладко да се приземяват последователно върху покритата и непокритата страна. [още - вижте | към видеото: CheXperiment - каскада със сладко и хляб ?! ]

---