Нашата храна - BZfE
Как кравата прави млякото? Мога ли да ям тиквички сурови? По-здравословни ли са биологичните храни? Ако вашите ученици редовно ви досаждат с подобни въпроси, време е за отговори!
BZfE предоставя необходимите специализирани познания за това със своите учебни средства за всичко, свързано с храната - винаги актуални, научно доказани и готови за незабавна употреба.
За всички възрасти: от начално училище до средно ниво II
Предметът на науката за храните е толкова разнообразен, че е почти трудно да се избере подходяща задача. Добре е, че редакторите на BZfE вече направиха селекция. За началното училище до средно ниво II те са избрали най-вълнуващите и най-важните въпроси и са ги подготвили по подходящ за възрастта начин. Учениците опознават произхода, преработката и важните свойства на храната и получават необходимите умения, за да могат да вземат решения за консумация съзнателно и независимо.
Широка гама медии за преподаване
Всичко с един поглед
Медиа за преподаване
Земеделие, храни, хранене
Федералният център за хранене (BZfE) предоставя на учителите от всички видове училища широка гама от медии. Материалите са формулирани по ясен и разбираем начин и могат да бъдат използвани веднага в класната стая. В допълнение към работни листове, методически и дидактически съвети и фактически текстове има слайдове, игри, аудио файлове и филми.
Материал за начално училище
Проучете, опитайте, защитете климата
Основното училище подкрепя децата при отговорно отношение към природата и околната среда и при разработване на устойчиво потребителско поведение. Темата за науката за храните е особено подходяща за това.
Със (смислови) експерименти, диаграми, прости фактически текстове и ръкотворни инструкции децата опознават свойствата и произхода на различните храни.
Как се прави репичка?
Въпросите на изследователя в книжката за открития „Ето как яденето е забавно“ предизвиква любопитство към храната и мотивира децата да действат по климатичен начин. Например, те изследват сезонния часовник за зеленчуци и плодове, сами отглеждат репички и се активират в кухнята.
Изобщо не е старомоден!
Добре опакован в хладилник или със стайна температура, какъв е най-добрият начин да поддържате хляба свеж? Инструкциите за този експеримент са достъпни в изтеглянето „Експерименти всичко за зърно“ от поредицата „По следите на кухненските тайни“.
Детективска работа
С помощта на учебните модули „За изследователи на зеленчуци и плодови детективи“ децата могат да проследят произхода на нашето разнообразие от зеленчуци и плодове. Те нарязват пресни, местни плодове в своите мюсли и ги вкусват с всичките си сетива.
Как е на вкус?
Има толкова много продукти, направени от мляко - това ви прави любопитни. В модулите „За изследователи на мляко и детективи за кисело мляко“ децата следват пътя на млякото и се научават да избягват отпадъци и разваляне чрез внимателно боравене с храната.
Учебен материал за средни училища
Умения за отразена консумация на храна
Учебните материали за средните училища са подходящи като градивни елементи за редовно преподаване на предмети и могат да бъдат разработени по-подробно, ако е необходимо, например като част от проекти или избираеми курсове.
Учениците се учат да разпознават и оценяват независимо качеството и свойствата на храната. Те също така придобиват умения за закупуване, съхранение и приготвяне на тези храни правилно.
Пазарувайте устойчиво
Какво означава екологичният отпечатък? Как мога да взема това предвид в поведението си при пазаруване и да го поддържам възможно най-малко? Материалите за тази идея за обучение са достъпни в модула "Открийте разнообразието от плодове".
Бакшиш: Работен материал за зеленчуците се предлага от тематичния аналог "Откриване на разнообразието от зеленчуци".
Ден на проекта "Растително разнообразие"
Проектен ден на тема зеленчуци - няма проблем с открито замислените модули на проекта „Открийте разнообразието на зеленчуците“. Учениците обменят идеи за своите зеленчукови предпочитания, създават вегетарианска книга за сезонни зеленчуци и пробват зеленчуците с всичките си сетива.
Бакшиш: Работен материал за плодовете се предоставя от тематичния аналог "Откриване на разнообразието от плодове".
Банан в студен студ
Как мирише, вкуси и изглежда един банан, когато е в хладилника от четири дни? Учениците експериментират.
От: Учебен материал "По следите на кухненските тайни Експерименти около плодове"
Храна за теста
Храната трябва да има добър вкус, да изглежда безупречно, да струва малко, да е удобна, да отговаря на начина на живот - тогава младите хора обичат да ядат. Медийният пакет „Оценете качеството на храната“ е подходящ за млади хора, които искат да знаят повече. Това ви позволява да хвърлите критичен поглед на вашите храни като мюсли, шоколад, дъвка или кисело мляко. Също така интересен тест за училищни стоки с храна.
Слайдове за изтегляне
Задълбочете знанията за храните и работете в различни дисциплини
BZfE събра слайдове и справочна информация за най-важните групи храни, които са подходящи за започване на уроци или за групова работа:
Изграждане на пилешко яйце
Състоянието на яйчните компоненти дава индикация за качеството и най-вече за свежестта на едно яйце.
От: Слайд „Надлъжен разрез през пилешко яйце“
Картофеното растение
Картофената грудка не е част от корена, а подземно удебеляване на стъблото.
От: Слайд "Картофи"
Съдържание на мазнини в колбаса
Колкото по-висок е делът на постно месо в колбаса, толкова по-високо е нивото на качество в този вид колбаси.
От: Слайд „Съдържание на мазнини в колбаса“
Хранителни вещества от мляко
Всеки, който пие половин литър пълномаслено мляко на ден, вече покрива 70 процента от нуждите си от витамин В12.
От: Слайд "Доставка на хранителни вещества от млякото"
Нива на мазнини в сиренето
Нивата на масленост в сиренето показват съдържанието на мазнини в сухото вещество (= маса на сирене без вода).
От: слайд "сирене"
Зърненото зърно
Ендоспермът - около 80 процента от зърнената маса - се състои от големи клетки, в които са вградени нишестени зърна.
От: Слайд "Надлъжен разрез през зърно"
Кармен Мен, Бон
СЪВЕТ ЗА МЕДИА МАГАЗИН
Учебен материал - Какво общо има храната ми с климата?
Можем ли да защитим климата чрез нашата диета? Да, можем! Този урок обяснява как са свързани климатът, храната и личният начин на живот. Повече ▼.
Също интересно:
Как е вкусът на водата?
Пиене в училище
Тези, които пият достатъчно, преминават през деня по-добре и концентрирани. Водата е първият избор. Но как училището може да направи питейната вода по-вкусна за децата?
Методът "SinnExperimente"
Събудете любопитство - научете се да се наслаждавате
Хранете се здравословно, климатично и разнообразно! Това работи най-добре, когато познаваме и ценим разнообразието от храни. Предпоставка за това е финото усещане за вкус.
Какво се случва, ако.
Експериментирайте с храната
Не си играете с храна! Или може би да? Експериментирайки с храната, децата могат да стигнат до дъното на вълнуващи природни явления.
По следите на млякото
Студентите изследват мляко и млечни продукти
Вкусвайте, изследвайте, направете го сами - млякото е универсална храна, която може да се третира също толкова гъвкава в клас.
зеленчуци и плодове
Цветно, свежо, сочно. и богат на любители на фитнеса!
Зеленчуците и плодовете не са само вкусни. Те също така предлагат много материали за вълнуващ урок.
Открийте разнообразието от плодове и зеленчуци
Материали за по-ниско средно ниво
Наистина ли смутитата заместват пресните плодове? Кои зеленчуци обичате и защо? С материалите учениците сами могат да намерят отговори на своите ежедневни въпроси.
Хранителен клас
Студентите стават критични потребители
Какво означава добро качество в храната? На вкус и изглежда ли добре? Произведено ли е честно и екологично? Удобно и готино ли е? С тези медии учениците откриват.
Още статии
Още информация
BLE медийна услуга
Какво има в предварително опакованата храна? - Учебен модул за 6 до 8 клас
Защо импулсите са толкова важни - модул за обучение от 7 до 9/10 клас
Какво общо има моята ябълка с климата? - Учебен модул за 3 - 5 клас
По следите на захарта - изтеглете версия
По следите на кухненските тайни
Какво общо има храната ми с климата?
Така живеят пилетата
Така живеят млечните крави
Така живеят прасетата
Статия от блога какво ядем
Опитано: Вечеря с кутията за готвене
Често срещани въпроси относно бобовите растения
Специална тема
Лицензът за хранене
Над милион деца вече имат лиценз за хранене! Концепцията за редовни уроци се прилага успешно в Германия.
Фокусирайте се върху храненето
Насърчаване на здравето на работното място
Стратегическите изисквания към съвременните компании са високи. Фирменият здравен мениджмънт предлага възможността да поддържате служителите мотивирани и продуктивни.
Специална тема
SchmExperts
Две иновативни концепции за преподаване на BZfE дават нови импулси за хранене и обучение на потребителите в средните училища.
Бюлетин
Бъдете в течение с нашите бюлетини