Народна дума Не се лекува, но може да се лекува добре с диета

Целиакия, наричана също подвеждащо глутенова чувствителност, е автоимунно заболяване, което не може да бъде излекувано, но може да се лекува добре с диета. Името чувствителност към брашно е подвеждащо, тъй като сенсибилизиращото вещество, глутен, не се намира само в зърнените култури.

може

Това е най-често срещаното хронично заболяване на тънките черва, причинено от консумацията на съдържащи глутен пшеница, ръж и ечемик. Този протеин уврежда лигавицата на тънките черва, причинявайки нарушаване на усвояването на хранителни вещества, витамини и минерали и развитие на заболявания с дефицит. В детството това води до липса на развитие и растеж, дори може да се очаква 10% да развият злокачествени заболявания.

Глутеновата чувствителност се счита за автоимунно заболяване, което означава, че по някаква причина тялото произвежда антитела срещу себе си, които унищожават собствените си тъкани. Детската форма започва около една година с въвеждането на храни, съдържащи брашно. Децата се оплакват от болки в корема, имат тъжни изражения на лицето, изостават в развитието си. Анемията се причинява от нарушена абсорбция на желязо. Липсата на основни витамини може да доведе до тежки симптоми: Липсата на витамин А увеличава податливостта към инфекции, липсата на витамин D причинява болка в костите, нарушения на растежа на костите, костна деформация, а липсата на витамин К причинява кървене. Типични симптоми са тежка диария, изпъкнал паяк, бяла кожа.