Нарязан спанак с подправки и чесън
Съвременното хранене отговаря на древната наука за Аюрведа и традиционната храна
- Поискайте връзка
- Електронна поща
- Други приложения
Нарязан спанак с подправки и чесън
Това спаначено ястие е наистина гурме. Сервирах го веднъж с малко тестени изделия от пълнозърнесто брашно и пармезан, а друг път с леко сварено селско яйце, наслаждавайки се на всяка глътка всеки път. Ако не обичате много спанака, каня ви да го приготвите по този начин, за да промените мнението си за тези вкусни и питателни листа. Особено след като все още можете да намерите пресен спанак на пазара!
От аюрведична гледна точка храната е полезна за Вата и Капха. Спанакът и чесънът са полезни за К, а тъй като спанакът се прави с гхи и подправки, той е полезен и за Вата. Пита трябва да се консумира умерено.
пресен спанак - около 400-500гр
няколко скилидки чесън
1 см пресен джинджифил (или половин чаена лъжичка сух)
половината. чаена лъжичка семена от копър
a vf. смлян нож от кориандър
1 чаена лъжичка сол веднъж
1-2 супени лъжици суров сусам
1-2 супени лъжици сурови орехи или борови семена (по желание)
1 супена лъжица гхи (или растително масло)
по желание лимонов сок на вкус
- В тиган с дебело дъно загрейте гхи на слаб огън. Добавете цели семена. Разбъркайте няколко секунди, докато семената започнат да се напукват. Добавете смлените подправки, разбъркайте няколко секунди, добавете ситно нарязания чесън и джинджифил. Варете 1-2 минути, като разбърквате, като се уверите, че те са само втвърдени, но не и карамелизирани.
- Добавете голям накълцан спанак и сол. Оставете да къкри, като бъркате често за около 5-10 минути. Не преварявайте, тъй като спанакът ще има различен вкус.
- В друг тиган запържете орехите на слаб огън за няколко минути (без олио), след това добавете сусам и варете заедно, докато семената станат златисти. Бъркайте през цялото време, внимавайте да не загори.
- Сервирайте спанака със семена, ядки и малко лимонов сок, ако желаете. Сервирайте като отделно хранене или като гарнитура за: пълнозърнести тестени изделия/постно месо/риба/зърнени каши/яйца. Ако сервирате с паста и искате тя да е малко по-последователна, можете да добавите малко сирене, но внимавайте да няма прекалено много мазнини (можете да поръсите само няколко ядки и семена, на вкус).
- Поискайте връзка
- Електронна поща
- Други приложения
Коментари
Не, Боже мой. нищо не е случайно в този живот. доказва ми се още веднъж.
Случайно намерих вашия блог. търсейки гореща джинджифилова напитка, различна от обикновен чай, исках вкус. още, по-специални. Разбира се, че започнах да чета от множеството ви публикации. Не само че имаме същото име, но и много други общи неща. Обикновено чета блогове и това е всичко. тук изпитах нужда да пиша.
Ще отделя време, за да прочета целия архив. браво за това, което правите, независимо от мотивацията. Важно е да имате колкото се може повече хора със сходни проблеми.
прекрасен ден ти пожелавам!
Благодаря ви много Татяна! Радвам се да чуя, че имаме общи неща, винаги е приятно да намерим хора, които мислят същото:). Надявам се да изпробвате колкото се може повече рецепти (особено тези, с които се гордея през последните няколко месеца) и да ни кажете как се получи!: Д