Нарежете на ситно целулозата, на ...

черен пипер

У ДОМА. Март 2010 г.

СОСЕМ ОТ КАЗА

С ПАПРИКА ​​И ХАЙВЪР НА ПАЛДЖИЛАНТ

Състав за 4 човека:

2 патладжана на 250 г, 6 с. Л. Зехтин, сол, черен пипер, 4 стръка мащерка, 3 с. Л. Лимонов сок (прясно изцеден), 2 стръка босилек, 2 червени чушки, 4 парчета филе от сьомга с кожа 180 г, 2 чаени лъжички семена от кориандър, лук за гарнитура

ПОДГОТОВКА:

Разполовете патладжаните по дължина, нарязайте пулпата няколко пъти и поставете върху поднос. Намажете отгоре 2 супени лъжици зехтин, подправете със сол и черен пипер, покрийте с клонки мащерка. Гответе в предварително загрятата фурна на 190 градуса (конвекция 170) за 45 минути, гответе чушките за 30 минути едновременно.

Извадете патладжаните от фурната, оставете ги да се охладят и извадете пулпата от кожата с лъжица. Нарежете на ситно пулпата, смесете с 2 супени лъжици лимонов сок, сол и черен пипер в купа.

Смесете нарязания босилек. Оставете чушките да се охладят, обелете ги и отстранете семената. Нарязваме грубо пулпата, фино пюрираме с малко сол и черен пипер и малко лимонов сок, бавно в 4 супени лъжици зехтин.

Поставете парчетата сьомга с кожата надолу върху намазнена или покрита с хартия тава. Овкусете сьомгата със сол и черен пипер и отгоре разпределете семената от кориандър.

Печете в гореща фурна на 200 градуса за 12–15 мин. Поставете хайвер от патладжан и масло от червен пипер върху чинии. Извадете сьомгата без кожа от тавата и поставете върху пюрето. Сервирайте поръсено с малко лук.

Още рецепти:

САЛАТА НАШИ С НОРИ И ЗЕЛЕНЧУЦИ

ЛУКОВА СУПА ОТ FOURERLEI ЛУК МОНТИНЯК-СТИЛ

СТАРЕН СЕВИЧ С КОРЯНДЕР И АВОКАДО

ПЛОДОВ КАСКОВ КАШУ С ПИКСЕН МОРКОВ

От Аткинс до сурова храна:

У ДОМА. обяснява коя философия стои зад отделните холивудски диети, какво има в менюто и кои звезди се кълнат в какво

У ДОМА. Март 2010 г.

Тънък и красив като Мадона и дамите "Сексът и градът"?