Наръчник за минералите за безглутенова диета Foodinnov Group

Публикувано от Carine DION

Тази статия е PREMIUM и изисква платен абонамент, за да прочетете повече

Създайте своя акаунт сега, след това се свържете с нас за достъп до Premium и/или Letter Export елементи.

Очаквано време - 2 минути

Карин ДИОН. От хранителни вещества (2018)

диета
Значението на безглутеновата диета (GFD) при лечението на целиакия и други нарушения, свързани с глутен, е безспорно. Строгият SFM обаче често води до хранителен дисбаланс и следователно до недостатъци. Един от най-често срещаните недостатъци на GFD е недостатъчното количество Ca, Fe, Mg и Zn. Това се дължи главно на факта, че повечето от популярните безглутенови (GF) суровини са с ниско съдържание на минерали.