Наръчник по хлебопекарни технологии Behr; s издател
- Индустриални сектори
- Междуотраслова индустрия
- Тестени изделия и тестени изделия
- Месо и месни продукти
- Риба и рибни продукти
- Деликатеси и подправки
- напитки
- Мляко и млечни продукти
- Сладкарски изделия и сладолед
- търговия
- Контрол на вредителите
- Опаковка и транспорт
- Фуражи и ветеринария
- медии
- Събиране на свободни листа
- CD/DVD
- Справочник
- BEHR'S. НА ЛИНИЯ
- Индустриални сектори
- Междуотраслова индустрия
- ресторант
- Грижи за възрастни хора и болница
- Освен това
- медии
- Събиране на свободни листа
- CD/DVD
- Справочник
- BEHR'S. НА ЛИНИЯ
- Индустриални сектори
- болница
- Заведение за болнична помощ
- Заведение за извънболнична помощ
- Освен това
- медии
- Събиране на свободни листа
- CD/DVD
- Справочник
- списание
Наръчник на печени изделия
Наръчникът за печени стоки ви предоставя цялата информация, която трябва да знаете за производството, етикетирането, рекламата и тестването на печени изделия. По практически и лесен за разбиране начин ще научите интересни факти за основите на суровините, технологията на производство, етикетирането и рекламата на печени изделия и осигуряването на качеството.
Закон за храните, технологии и осигуряване на качеството - всички области на производството на хлебни изделия в едно предприятие
Наръчникът за печени изделия ви предоставя цялата информация, която трябва да знаете за производството, етикетирането, рекламата и тестването на печени изделия.
По практически и лесен за разбиране начин ще научите интересни факти за основите на суровините и технологията на производство. Изчерпателна информация за технологията на предварително тестото, технологията на хляба и кифличките и технологията на фините печени изделия изяснява как можете да подобрите своите продукти.
Винаги ще бъдете в крак с най-новите тенденции и иновации в индустрията за печени изделия. Наръчникът за пекарни ви показва как можете да оптимизирате осигуряването на качеството си, без да отделяте много време и как можете безопасно да произвеждате своите продукти, използвайки успешна HACCP концепция.
Получавате целия закон за храните за печени изделия в едно растение. Етикетирайте продуктите си според регламента относно информацията за храните. Използвайте QUID информация по сигурен от закона начин и без оплаквания. Рекламирайте със здравни претенции и осигурете правилно етикетиране на алергени. По този начин можете лесно да избегнете отзовавания, оплаквания и наказания в законодателството за храните.
Разберете всичко за остатъците и замърсителите в печените изделия и производството на биологични хлебни изделия.
Наръчникът за печени стоки обединява всички важни теми, свързани с индустриалното печене - от суровини, през производство, до етикетиране и осигуряване на качеството - в едно предприятие.