Наранчш; jas s; r sz; за пациенти Унгарски портокал

Малката Унгария

Тамаш Кис и Золтан Орбан, младежи от Халас, закупиха първия си пивоварен комплект, подходящ за домашна употреба през миналия октомври. Отначало бяха сварени двадесет литра, но вкусът на крайния резултат ги убеди да продължат. „Оттогава приготвям десет до петнадесет вида бира, докато се самоучих каквото мога. Реколтата е от съществено значение за виното, гроздето, почвата и почти всеки плод е подходящ за ракия. Много повече от занаятчийската бира зависи от креативността. Моят основен принцип е, че няма ограничение за експериментиране! " Kiss казва.

Hopfanatic, който също е фен на хмела в името си - името на бизнеса на двойката - има невероятни бири и вкусове в бирите си: те имат тежка зимна напитка, която е плътна като мляко и силна като червено вино, и там е лятно-пролетна версия, която е плодова, лека и ароматна като розе. Те са приготвени и узрели с кестени, портокалова кора, ориз и овесени ядки, както и зелен или ройбос чай. Нито е обичайно това, което чака да бъде реализирано в плановете за рецепти: версиите от сини сливи, кайсии, мед и билки ще дойдат скоро. Последното е полезно за бъбреците, сърцето и дори кръвоносните съдове чрез активните съставки.

наранчш

Кранове на Tamás Kiss

Снимка: Снимка от автора

Дойдоха състезанията

След експериментите на Тамаш Кис миналата есен, той спечели три бронзови медала на първото си състезание в Каса през февруари. По-късно, на състезание по домашно пивоварство в Будапеща, две влезли малцови напитки, донесени в две златни. Той направи пробив в Международния голям шампион в Рожава, през май, когато течният му хляб, наречен Angry Beast, влезе там, първо спечели златен медал и след това специална награда за най-добър в кръга на златните медалисти. Дори професионалното описание на бирата на професионалния език е вдъхновяващо: напитката на бираря Halasi е „масово печена и сладка, диво хмел, но чудесно кръгла“. (Според нашия опит почти наподобяващата мед или масло, много силна - 12 градуса! - черната напитка е едновременно сладка и горчива, като неподсладеното какао от нашето детство, и мека като бърбън уиски - K.Z.)