Колбаси от занаята - 3 румънски диетолози ви учат да ги избирате - CSID Какво се случва, докторе

занаята

Наденичките присъстват на румънските маси през зимата и особено около празниците. Преди много години в много домакинства в Румъния се приготвяха домашни колбаси от пресни и висококачествени съставки. Днес колбасите са синоним на рафтовете на магазините, където предлагането е в изобилие, но също така и на много Е и вещества с трудно запомнящи се имена. Но как да изберем най-здравословните варианти на колбаси? Д-р Костел Станциу, президент на Асоциацията на потребителите, унив. Проф. д-р Йон Шилеру - АСЕ Букурещ и диетолог Думитру Балан.

Търговски колбаси - преработените колбаси са в списъка с канцерогенни храни

През октомври 2015 г. 22 експерти от 10 държави класифицираха преработените колбаси в категорията канцерогенни храни, като тези заключения се основават на обоснован анализ на 800 научни изследвания. „Когато си мисля за ежедневните колбаси, които се продават в нашите магазини, съзнанието ми лети към единственото място, на което не бих искал да отида, а това може да бъде само болницата. Според изследване, проведено от проф. Мартин Уайзман, който работи за Световния фонд за изследване на рака, откриваме, че човек, който консумира една наденица на ден (приблизително 50 гр.), Е изложен на около 20% по-висока, за да получите рак на дебелото черво. Тази истина е болезнена, но възможно най-обективна, ако се позовем на заключенията на Международния център за изследване на рака (IARC), част от Световната здравна организация (СЗО) “, обяснява Думитру Балан, диетолог.