Нар - ползи, калории и хранителен състав
Нарът (Punica granatum L.) е кръгъл персийски плод, кръгъл, с твърда червена обвивка. Интериорът е отделен от бяла гъбеста мембрана, в която се помещават червени, розови или жълти плодове, със сладко-кисел вкус и семена вътре.
Хранителният състав на нара
Нарът съдържа 80% успех и 20% семена. Сокът от нар съдържа 85% хранителни вещества, 10% захари, 1,5% пектини и антиоксиданти като полифеноли и витамин С (аскорбинова киселина). Процент от полифеноли варира между 0,2% - 1%, в зависимост от сорта, и включва антоцианини (цианидин-3-гликозид, делфин-3-гликозид) и антоксантин (катехини, елагови танини, галова и елагова киселина). (1)
от семе за да се получи масло, богато на пунинова киселина (65%) и фитоестрогени. Сокът е богат източник на фруктоза, захароза и глюкоза. Антоцианините придават на сока червен цвят.
Ефекти върху здравето от консумацията на нар
Нарът защитава сърдечно-съдовата система
Нарът е важен източник на антиоксиданти (танини и антоцианини), считани за възможен антиатерогенен агент, на намаляване на атеросклерозата и LDL холестерол, наричан още "лош" холестерол. В допълнение, антиоксидантите в нар имат свойството да повишават активността на параоксоназа-1, свързана с HDL-холестерола, намалявайки окисляването на липидите и кръвното налягане. (1)
Полезните ефекти върху сърдечно-съдовата система също са проверени след мета-анализ, публикуван в Nutrition Journal (2014). Това предполага, че сокът от нар осигурява сърдечно-съдова защита, регулира кръвното налягане и липиден профил (холестерол, триглицериди). Същият мета-анализ твърди, че са необходими по-нататъшни клинични изпитвания, за да се потвърдят проведените до момента изследвания. (2)
Антиоксидантното и противовъзпалително действие на нара
Проучванията in vitro показват, че присъстват сок от нар и семена антиоксидантни свойства 2-3 пъти по-силни от тези на червеното вино или зеления чай. Екстракти от нар намаляват оксидативния стрес и свободните радикали, отговорни за отключването на много заболявания.
Химичните съединения в нар имат противовъзпалителен ефект, действа благоприятно върху окисляването на протеини, липиди и противовъзпалителни маркери. Последните анализи показват, че нарът, сокът и екстрактът от нар имат фармакологични свойства със защитен ефект срещу възпалителни заболявания. Необходими са допълнителни проучвания, за да се изясни начинът на действие и превантивният и терапевтичен ефект на нара. (9)
Възможен противораков ефект на нара
Според Националния център за здравни изследвания сокът от нар може да го предотврати рак на простатата. Изследванията в това отношение обаче са ограничени, като единствено in vitro и проучванията върху животни са убедителни. Екстрактът от нар може да инхибира растежа на раковите клетки и да намали растежните фактори на тези клетки, поради съдържанието на антиоксиданти. (3)
В допълнение, антипролиферативният ефект на сока от нар се счита за ефективен при предотвратяване и лечение на други видове рак, включително гърдата, дебелото черво и меланома. Повечето проучвания обаче са проведени върху животни, което прави невъзможно потвърждаването на противораковия ефект на нара. (4)
Ефекти от нар върху остеоартрит
Нар и ревматоиден артрит
Ефектите от консумацията на нар върху еректилната дисфункция
Ефекти от нар върху репродуктивната система
Антимикробният и противогъбичен ефект на нара
Наровите съединения предпазват кожата от UV лъчи
Консумация на нар и болест на Алцхаймер
Нарът може да намали зъбната плака
Нарът има антибактериален ефект срещу микроорганизмите, като хидроксиалкохолен екстракт от нар е възможна алтернатива за лечение на бактериални зъбни плаки, според проучване, публикувано в Journal of Herbal Pharmacotherapy (2006). Активните съединения в нар инхибират и намаляват бактериалната плака, с ефекти, подобни на тези на хлорхексидин, вещество, намерено в състава на продуктите за хигиена на устната кухина. (8)
Неблагоприятни ефекти от консумацията на нар
Нарът може да причини алергични реакции хора свръхчувствителни към някои химични съединения в плодовете. Алергията може да се прояви със сърбеж, подуване на гърлото и езика, затруднено дишане.
Консумацията на нар и сок от нар се счита за полезна за организма. Екстракти от нар трябва да се приема по съвет на лекар. Плодовите съединения могат да си взаимодействат лекарства за регулиране на кръвното налягане.
Нарът е важен източник на антиоксиданти.
Те имат благоприятен ефект върху сърдечно-съдовата система.
Те могат да намалят зъбната плака и да осигурят защита на кожата срещу UV лъчи.
Те съдържат 77% вода и са нискокалорични.
(1) Нар за вашето сърдечно-съдово здраве, връзка: http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3678830/
(2) Отслабва ли приемът на нар сърдечно-съдови рискови фактори при пациенти на хемодиализа?, Връзка: http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3975840/
(3) Сок от нар и здраве на простатата, връзка: http://center4research.org/i-saw-it-on-the-internet/pomegranate-prostate/
(4) Мощни ефекти на нар върху здравето, връзка: http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4007340/
(5) Сок от нар: Това ли е новият, изцяло естествен инхибитор на фосфодиестераза тип 5?, Връзка: http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC2483323/
(6) Екстрактът от нар инхибира индуцираното от интерлевкин-1β активиране на MKK-3, p38α-MAPK и транскрипционен фактор RUNX-2 в хондроцити на човешки остеоартрит, връзка: http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/ статии/PMC2991031/
(7) Бионаличните съставки/метаболити на нар (Punica granatum L) за предпочитане инхибират COX2 активността ex vivo и индуцираната от IL-1beta PGE2 продукция в човешки хондроцити in vitro, връзка: http: //www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/статии/PMC2438359/
(8) Екстрактът от Punica granatum (нар) е активен срещу зъбната плака, връзка: http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/17182487
(9) Кора от нар и плодови екстракти: Преглед на потенциалните противовъзпалителни и антиинфекциозни ефекти, връзка: http://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0378874112004734