Нар, плод, пълен с добродетели
Нарът е съставен от повече от 80% вода, което му придава свойства за утоляване на жаждата.
Характеристики на нар
Нарът е непризнат плод и все още необичаен на някои маси.
Култивиран е от маврите в Испания през Средновековието и е дал името си на град Гранада.
Нарът се култивира в тропиците и субтропиците.
Той има кръгла форма с размерите на красива праскова. Вътрешността на нар се състои от няколко клетки, съдържащи малки червени семена с остър вкус. Червеникавата пулпа има сладък вкус.
Изглежда, че е полезен за сърцето, срещу болки в стомаха, против стареене, срещу рак ... защото нарът е един от плодовете с най-много антиоксидантни свойства. Това е идеална храна, която да включим в ежедневната си диета.
Как да го изберем и запазим ?
За да получите напълно узрял нар, изберете плод с добра закръгленост и тъмночервен до кафяв цвят. При почукване трябва да има метален звук.
Колкото по-тежък е нарът, толкова по-сочен е той. Кората му трябва да бъде гладка и лъскава с красив тъмночервен цвят, но без потъмняване.
Нарът е направен от твърда и устойчива кора, което му позволява да се съхранява за дълъг период. Може да се съхранява в продължение на няколко седмици или дори месеци в хладилника, ако все още е цял.
Що се отнася до сока, той може да се държи на хладно няколко дни.
Как да го консумираме ?
Предпочитайте да го консумирате пресен, а не в сироп.
Две основни приложения:
- нар като пресен плод
- и изсушените арили (семената)
Нарът се съчетава добре с топли и студени, солени и сладки ястия. Може да се яде като пресен плод, обикновен с лъжица, в салати, в сорбета, в сок или дори, или в традиционния сироп от гренадин.
В Индия малките зърна от нар, наречени arils, се сушат и се използват като подправка, цели или на прах в много вегетариански ястия. Те ще се използват за подправяне на салати, сосове, маринати от месо, ориз, сладкиши или дори зеленчукови препарати.
Енергийна стойност
Нарът е нискокалоричен плод и е с умерено съдържание на захар. Съдържа 62 калории на 100 g.