Нар Ето защо нарът е истински универсал!

Бюлетин с лагер с ниско съдържание на въглехидрати

Абонирайте се сега безплатно и никога не пропускайте нищо!

Името му не звучи много примамливо, а екстериорът също изглежда малко незабележим. Но веднага щом имате такъв нар отворен, вие преживявате малко чудо.

Или по-скоро безброй, защото в един плод има до 400 червени, искрящи семена - и те са не само вкусни, но и здравословни.

Кълбовидни плодове с поразителен ефект

Името на нар не е случайно. Но колкото и кръглите плодове със заострената издатина да напомнят на пистолет - той не получава името си от това. Причината се крие по-дълбоко в истинския смисъл на думата, а именно под черупката. Седнете тук близо един до друг безброй ядра, които се спускат при отваряне или са лесни за премахване. Римляните ги наричали granae (зърна) и по този начин допринесли за именуването на плодовете.

Това обаче не е единствената вълнуваща информация за нар. Според последните изследвания те са истинският модел за подражание за "Плод на знанието". Това, което Адам отвори очи в райската градина и накрая доведе до падането на човека, не беше обикновена ябълка на света, а punica granatum. Уолтроу Х. Алберти стига до този извод в книгата си „Градината на боговете - растения в Средиземно море: лечебна сила, мит, истории и рецепти“. Тя съчетава сцената на библейската история с произхода на нар.

Оригинален дом и оригинална употреба

Учените намират и двете в Пуния, днешен Тунис. Тук е процъфтявал по времето на Свещената Римска империя специален род от семейството на ребрата. Цъфтеше ярко червено и даваше плодове, чийто сок имаше изключително висока оцветяваща сила. Достигането до него беше основната цел на реколтата, тъй като червеният гранат беше любимият нюанс на римските сенатори.

Корите и семената от нар се вариха във вода за около час, за да се получи оцветяваща напитка. Получената смес се пресява от бояджиите, оставя се да се охлади и тъканта за оцветяване се поставя в нея за една нощ. В зависимост от количеството пипси имаше тъмно розови до яркочервени нюанси. Все още можете да използвате този древен процес и днес - като използвате текстилна боя с естествен произход.

Освен това наровете, разбира се, се използваха и за хранене. По това време никой не се интересуваше от факта, че тежи само няколко калории и има високо съдържание на вода. Древните ценители оценявали особено атрактивния външен вид на плодовете. Когато се отвориха, те зарадваха и окото, и небцето и следователно бяха едно популярен десертен плод. Истинското удоволствие на масата беше самата храна - защото рубинът искряше, сладко-кисел Дегустационните ядки се изваждаха от плодовете едно по едно и се донасяха до устата с пръсти.

Малко калории и многобройни активни съставки

И до днес това е най-чувственият начин да се консумира нар - и, между другото, и най-добрият. Ако вземете плодовите семена директно в ръката си, ще забележите, че всяко едно е чудо. Чрез нея ъглова форма и гладката повърхност те всъщност приличат на малки скъпоценни камъни - и това, което е вътре, е също толкова ценно: Зърната нар съдържат не само семената на плода, но и много ценни природни вещества.

Полифенолите, универсалният

Първо и най-важно са така наречените полифеноли - ароматни съединения, открити в много видове плодове и зеленчуци. Но никъде концентрацията им не е толкова висока, колкото в нар. Стойността надхвърля известните лидери червено вино, зелен чай и сок от червена боровинка с три до четири пъти.

Свързаният ефект играе решаваща роля за

поддържане на клетките здрави и тяхното обновяване,
сърдечно-съдовата система,
изпълнението на мозъка и нервите,
зрението също
собствената защита на тялото

Полифенолите в сока от нар насърчават тези функции и дори могат да инхибират растежа на раковите клетки.

Изследователи от САЩ стигнаха до това новаторско откритие, след като тестваха неговите ефекти върху рака на простатата. Те давали на болни участници в изследването по 250 мл сок от нар на ден и установили, че той има Клетъчно делене спиран. Експериментите продължават върху животни с рак на стомаха, дебелото черво и белия дроб и дават същия положителен резултат от изследването.

Консумацията на сок не замества терапията на съществуващи заболявания; но е идеален за профилактика и поддържащо лечение.

Обичайните заподозрени: витамини, минерали и микроелементи

В допълнение към ценните полифеноли, сокът от нар осигурява на тялото ви многобройни витамини, минерали и микроелементи. Тук са преди всичко

витамините от серията В
Витамин Е.
Витамин К
калий
желязо
цинк
мед
флуор

да се обади. Ефектът им се разпростира върху цялото организъм, защото те подкрепят

образуване на кръв или коагулация
сърдечната дейност
мускулната функция
метаболизма на захарта
имунната система
зрението

Освен това те имат противовъзпалителен и обновяващ клетките ефект, укрепват костите и зъбите и стимулират растежа на косата. Този ефект също е описан няколко пъти в литературата. Сокът от нар също съдържа протеинови градивни елементи като аспарагинова и глутаминова киселина, от които тялото ви се нуждае Протеинова структура необходими.

Преследване на малки противници с антиоксиданти

Въпреки това ползите за здравето от нар не са изчерпани. Във връзка с голямо количество каротеноиди, витамините С и Е действат и като уловители на т.нар. Свободни радикали.

Те възникват, когато спортувате много или когато сте изложени на фактори на околната среда, като например

Тютюнев дим,
стрес,
UV лъчение

са изложени. Малките са изключително агресивни и атакуват клетките ви - което може да доведе до заболявания като инфаркти, инсулти, ревматизъм или рак. Радикалните чистачи в сока от нар издирват причинителите на проблеми и помагат в борбата с тях.

Те са една от причините екстракти от нар да са многобройни Грижи и козметични продукти Намирам. Там те противодействат на образуването на бръчки, снабдяват кожата с влага и запълват колагените.

Бустер за по-фините неща в живота

Не на последно място, плодовете имат репутация либидо да се увеличи - и по този начин да се увеличи зачеването. Това затваря кръга към „ябълката на знанието”, спомената в началото. Той се появява под формата на нар на множество двойни изображения от по-ранни векове. Тук той действа като символ на любовта и плодородието.

Тъй като консумацията на сок от нар или семена насърчава кръвообращението, това също може да има ефект на увеличаване на удоволствието чрез този обход. Тъй като плодовете съдържат почти никакви калории, те нито ви уморяват, нито са мудни - и по този начин допринасят за вашия любовен живот.

Съставките, отговорни за това, обаче не могат да бъдат разделени. Както във всички споменати области, ефектът от нар се разкрива само чрез гениалното взаимодействие на отделните компоненти.

Консумацията е възможно най-лесна

Засега толкова впечатляващо. Но как да се сдобиете с тези ценни съставки, за да ги интегрирате във вашата диета и да използвате ефекта им върху вашето здраве?

Известно е, че кожата на нара е много стегната и има много гладка повърхност. Ако се опитате да го отворите с нож, неизбежно ще се подхлъзнете и ще рискувате да си режете ръката.

В случай, че преминете, ще надраскате вътрешния слой на черупката и белите мембрани между тръбите. Включени и двете Горчиви вещества, които могат да опетнят удоволствието от плодовете. И не на последно място, силно оцветяващият сок от нар изпръсква, което е трудно или дори невъзможно да се премахне Петна причинени.

Отворете нар, без да режете

Не са добри условия за здравословна диета; но за щастие има трикове за отваряне на плодовете и техните ценни съставки да използвам:

Уверете се, че нарът Стайна температура Има. Това прави структурата му по-гладка и ви улеснява при отварянето.
Поставете нар на дъска и натиснете кората малко наоколо. Това е най-ефективно, когато навивате плодовете напред-назад като масажна топка, притискайки кожата с пръсти или длан на ръката си.
Едва сега използвате нож с трион. Прокарайте го около нар веднъж; но надраскайте черупката в процеса дълбока само няколко милиметра а. Този начин на рязане създава предварително определена точка на счупване.
Вземете нарязаните плодове в ръцете си, така че разрезът да е вертикален. Внимателно го раздалечете с двата палеца. Това отнема малко сила и много инстинкт; но в крайна сметка черупката се разпада, без да се налага да я режете.

Признайте нар като пресен плод

В това състояние можете също да разберете дали нарът е свеж: Семената на зрелите плодове светят светещо червено а мембраните са между тях напълно бял.

Ако един от двата компонента показва кафеникави нюанси, плодът е стар и е загубил вода. Ценните им съставки са запазени само частично или вече са разбити. Също така изглежда сламено, сухо или дори плесенясало.

Ядро нар напълно

Ако плодът е преминал оптичната проверка, можете да го изядете по класическия начин или да премахнете ямките предварително. Най-лесният начин да направите това е с Метод на почукване, за които имате нужда от купа и супена лъжица или дървена лъжица:

Задръжте една от двете половинки плодове с отвора надолу над купата и потупайте лъжицата по нея Навън. Това кара ядките да падат като големи червени капки.
Ако дъждът спре, в купата все още има няколко пипса. След това ги притиснете леко с две ръце и повторете потупването, за да премахнете напълно семената от нар.
Направете същото с втората половина нар. Отново почукайте, натиснете и почукайте отново.

След обезкостяване на половинките плодове обикновено има няколко Междукожна мембрана в купата. Тъй като те са негодни за консумация, трябва да ги премахнете. За целта просто заливате малко вода с червения разкош.

Докато тежките носители на семена остават на земята или потъват назад, белите влакна се носят отгоре и лесно могат да бъдат отловени със сито, лъжица с решетка или други подобни. След това прецеждате съдържанието на купата и отстранявате водата по този начин.

Сок от нар

Ако искате да използвате само сока, можете също да изцедите половинките плодове. За това са подходящи същите устройства, които се използват за извличане на лимонов сок. Филтрирайте събраната течност през сито, защото дори когато изстискате кората, белите кори могат да се отлепят и да повлияят на вкуса на сока.

Многократна употреба (почти) без калории

За съжаление, най-забавното хранене с нар свършва, когато премахнете сока или премахнете семената. Размотаването на плодовите зърна е толкова гротескно, колкото яденето на пиле с ръце - и все пак (или може би заради него) едно от най-вкусните кулинарни преживявания. Ако искате да имате малко повече стил в диетата си, можете да обработите плодовете по рецепта след изчистване на костилките.

Вкусът на семена от нар или сок дава и двете сладка както и обилни ястия интересно докосване. Опитайте плодовите зърна в мюсли, кисело мляко или кваркови препарати или като хрупкав, полезен за здравето компонент в плодови или зеленчукови салати.

Също така в горещи ястия сладко-киселият аромат се проявява. Можете да опитате рецепта за сос от нар с кнедли от мая или еленско месо; но също така реализирайте собствените си идеи при обработката на сока и семената. Често те могат да се използват вместо грозде или смокини. Много проста рецепта е да сервирате нар, натрошен на парчета, като здравословна алтернатива на пикантните сирена.

Нар: богат на вода силен плод с широк спектър от ефекти

Тук, както и при други употреби, плодовете постигат своите нискокалоричен брой. В пряко сравнение с други сортове, обаче, наровете се представят средно. В някои плодове съдържанието на вода или фибри и съдържащите се минерали и витамини са дори значително по-високи.

Но както при ефекта върху здравето и благосъстоянието, тук важи същото: важен е миксът. Нарът внася разнообразие на трапезата и варира познатата монотонност на екзотичните плодове с алтернатива, която е колкото здравословна, толкова и вкусна.

Резултатите от проучването свидетелстват за изключителна позиция на плодовете; не правете сребърен куршум от нар. Той развива много от положителните си здравословни свойства само когато е умело комбиниран с други храни и когато съдържа най-много вода: като пресни плодове.