Напукване на бадеми по-често - ЗАВАРЯН
Те имат по-малко калории от очакваното - и ви помагат да отслабнете
Ако погледнете опаковката на продукта в супермаркета, за да разберете съдържанието на калории в бадемите, тогава 28 грама, около шепа, добавят до 170 калории. Но сега американски изследователи казват в American Journal of Clinical Nutrition, че са го проверили отново. А бадемите ще бъдат много по-нискокалорични от очакваното. Има само 129 калории, които тя добавя към хранителния баланс.
Крайно време е да се запитате как всъщност информацията за калориите се поставя върху опаковката и дали някой не е успял да използва правилно лабораторния си баланс. Методът, който се използва и до днес, е на повече от 100 години и идва от американския химик Уилбър Атуотър. За първи път той изчислява енергията, която възниква, когато хранителните вещества са напълно изгорени и определя фиксирана калорийна стойност на грам на протеини, фибри, въглехидрати и мазнини. Единственият проблем е: не всички хранителни вещества винаги са напълно изгорени, т.е.смилани. Сега изследователите тестваха дали тялото може да се справи с бадемите в това отношение, използвайки нов, донякъде неприятен метод: Те даваха на изпитваните субекти в три групи хранене в продължение на 18 дни. Единствената разлика между групите беше колко бадеми са изядени.
След това те сравниха съдържанието на хранителни вещества: веднъж преди хранене в чинията и веднъж след храносмилателния процес, т.е. в тоалетната. За да могат да определят какво наистина е усвоено. Груповите разлики се дължат на бадемите. Резултатът: Те не се усвояват много добре, защото тялото не може да стигне до мазнините им. Ето защо бадемите имат по-малко калории от очакваното. Те също така пазят тялото да използва мазнините по време на хранене. Три шепи бадеми спестяват до 150 калории на ден. Така че грешното изявление за калории все пак има и добрата си страна.