Направи си сам трюфели - рецепта за приготвяне на шоколадови бонбони

направи

Направи си сам трюфели изключително лесно се готви у дома. Може би защото създателят на тези известни сладкиши ги е накарал да бърза и използва всички налични инструменти в домашната си кухня. Трудно е да се повярва, че такива вкусни бонбони идват от произволно смесени съставки, или по-скоро от тези, които току-що са останали след готвене. Ще подготвяме трюфелите нарочно, затова е силно препоръчително да закупите всички необходими съставки.

Стъпка по стъпка рецепта за приготвяне на сладки със снимка е представена по-долу. От него ще научите как да създадете специален шоколадов крем - ганаш. Именно той е деликатният пълнеж и, в комбинация, основата на бонбоните. Разтопеният шоколад и какао се използват за декорация в класическата рецепта. Можете свободно да избирате каквото искате, било то нарязани ядки или вафли. Много често към ганаш се добавя алкохол, за да му се придаде подчертан вкус. Но тъй като ще подготвяме класическата версия на трюфелите, няма да имаме нужда от нея.

Да започнем да готвим!

Съставки


  • Бял аериран шоколад
    (200 g)

  • горчив шоколад
    (200 g)

  • Естествено смляно кафе
    (3 супени лъжици. L.)

  • Крем 20% мазнини
    (300 g)

  • Масло
    (2 супени лъжици. L.)

  • Какао на прах
    (малко за декорация)

Стъпки за готвене

Ние ще приготвим всички необходими съставки.

трюфели