Направи нещо! Курсът за готвене на книгата - Кукурско училище за куркума
"Направи нещо! Спонтан Веган “- курсът за готвене на книгата
Добър вкус или чиста съвест?
„И двете са възможни“, всъщност много добре, мисли Естела Швайцер
С неотдавна издадената й готварска книга: Направете нещо! Estella също иска да допринесе спонтанно веган за борба с изменението на климата: Ако се справите без животински продукти и вместо това закупите сезонни зеленчукови съставки от регионално биологично отглеждане, можете да намалите емисиите си на CO2 с повече от половината.
Основни рецепти като сосове и гарнитури или алтернативни ядки
към млечни продукти като бадемова рикота или сметана от кашу можете лесно
самостоятелно направено - струва си, защото така се получават отпадъци от опаковки
и спестяват емисии на CO2.
Специалното при рецептите е разнообразието от вълнуващи комбинации от подправки
или традиционни основни съставки от по-ранни времена или други култури,
като сладкото оризово вино Мирин, пушената сол Кала Намак, мисо пастите и дрождените люспи.
Те предизвикват специални вкусови преживявания - изпробвани и изпитани в ресторанта taracafé,
която 37-годишната жена от Фрайбург води няколко години в Регенсбург.
Taracafé беше класиран на трето място през 2017 г. от PETA Германия и приложението Vanilla Bean
гласува за най-удобните за вегани ресторанти в Германия - в категорията „Яжте здравословно“
дори зае първо място.
В този клас по готвене Естела представя своите любимци от различни глави и готви пътя си в книгата с участниците в курса.
От пикантна ябълка - копър - салата с домашен кашу мисо крем върху хляб със семена,
преминава през ухапване от мъдрец - коноп - паста, приготвена светкавично
върху различните елементи на зимна купа.
Накрая се поглезим с мус под шоколад и барове с фъстъчено масло.
Елементи от курса
стартер
Пикантна ябълкова салата от копър
Крем мишо от кашу
Градински чай - коноп - паста
Елементи на купата
глазирани кестени с червено вино
Гъбено рагу в бадемов крем
десерт
Мус по шоколад
За всеки участник има брауни в чаша, който да "вземете вкъщи" за спомен
вземете и спонтанно веганска престилка!
Цена на човек: 79 евро,-
Включително газирана вода и рецепти по имейл за готвене у дома.
Минимум участници 10 души, максимум 12 души
Други напитки като безалкохолни напитки, вино и бира могат да бъдат закупени вечер.
Книгата може да бъде поръчана при извършване на резервация за 29 евро.
Резервирайте билети тук
За допълнителни дати просто превъртете календара надолу.