Направете вашите семена (1) - Fermes d; да излезе
Направете вашите семена (1)
Приготвяне на вашите семена: как ?
Стопанствата от мрежата Fermes d'Avenir поставят размисъл върху семената в основата на техния подход. Всъщност фермите, вдъхновени от пермакултурата, имат за цел да произвеждат здравословна храна, като същевременно зачитат природата. Въпреки това, култивирането с природата предполага възможността да се избират сортове, адаптирани към педоклиматичните условия, условия, които варират в различните ферми. Благодарение на тази селекция, която предполага да не се използват семена от хибридни сортове (известният F1 - вижте обяснението по-долу и във втората част на този файл „Семена (2): защо?“), Зеленчуците са адаптирани към условията на фермата и може да се отглежда без да се разчита на торове, пестициди или фунгициди.
В това досие ще започнем с обсъждане на най-добрите практики, които една микроферма може да възприеме. Ще завършим (в „Изработване на семена (2): защо?“), Като отбележим настоящите дисфункции, свързани с индустриалните хибридни семена, като обясним причините, поради които е от съществено значение фермата да приспособи отново уменията за отглеждане на семена.
По този начин ние вземаме страната да се обърне първо към решенията, за да напомни края на файла за "проблема". Всъщност пермакултурата ни кани да бъдем част от решението ...
По-долу са обяснени трите стратегии, които предлагаме да възприеме пермакултурен подход към семената:
Стратегия 1: купувайте семена от така наречените „стари“ или „фиксирани“ сортове
"Стари", "фиксирани" (или селски) и "хибридни" семена: какво е това ?
Често се прави разлика между семената на така наречените „стари“ сортове и така наречените „хибридни“ сортове. Зад думите се крие доста сложна реалност.
Човешкият подбор е изиграл съществена роля в еволюцията на растенията, използвани за храна, здраве или енергия. Като се стреми систематично да умножава индивиди с най-интересните характери, хората ускориха диференциацията на растенията: това породи така наречените "стари" сортове. Тези сортове се предават от поколение на поколение. Градинарите и няколко съзнателни производители на семена са тези, които ги запазват.
Така наречените "хибридни" сортове днес се отнасят до семена, създадени от семенната индустрия. От мъжки субект и женски субект, чието генетично наследство е напълно контролирано, семепроизводителите създават хибридни семена. Следователно тези семена се произвеждат от клонирани родители. Закупените семена дават на първото поколение растения очакваните характеристики (и посочени в пакета със семена: „дълъг морков“, „месест домат“ и др.). Ако обаче засеем семената от това първо поколение, получаваме растения, от които поне 50% (средно) не отговарят на характеристиките, посочени на опаковката на първоначалните семена.
Във втората част на досието са подробно описани проблемите, свързани с тези хибридни семена.
Хибридизацията е естествен феномен в природата, позволяващ обновяване на генетичното наследство на растенията и следователно адаптиране към промените в условията на отглеждане. Възможна е хибридизация (чрез кръстосано опрашване) в рамките на един и същи растителен вид и ако растенията са кръстосано опрашени (виж по-долу).
Щракнете тук, за да видите диаграмата като цяло.
Така наречените "фиксирани" (или селски) сортове се отнасят до всички сортове, които не са резултат от индустриална хибридизация. Следователно те са резултат от естествения подбор от хората (които избират „най-добрите“ растения, за да произведат семената си, в зависимост от търсените характеристики). Те също са хибридни сортове в смисъл, че са резултат от кръстосването между растения от различни сортове (или от един и същ сорт). Всъщност растенията имат два начина на полово размножаване: те са автогамни или алогамни. "Автогамен" означава, че оплождането между цветен прашец и яйцеклетка става в едно и също цвете; "Алогамни" означава, че това оплождане се извършва между две различни цветя.
Автогамия: оплождането на растението се извършва от собствения му прашец. Цветовете са хермафродитни (мъжки и женски органи в едно и също цвете). Зрелостта на гаметите е едновременна.
Алогамия: оплождането се осъществява чрез цветен прашец от друго цвете (кръстосано оплождане). При кръстосано опрашените растения е важна дисперсията на полени. Оплождането се кръстосва. Това се насърчава от няколко механизма, включително моноеция (два отделни пола на едно и също растение), диоция (отделни полове на различни крака), самосъвместимост и поленова конкуренция, благоприятстваща чуждия прашец и необходимостта от намеса от насекоми.
Самоопрашените растения възпроизвеждат вярно характеристиките на растението от едно поколение на следващото, като разликите между тях са в областта на генетичната изменчивост в рамките на един щам. Алогамните растения позволяват по-голямо генетично обновяване благодарение на кръстосвания между субекти от същия сорт или от различни сортове в рамките на един и същи вид.
Следователно фиксираните сортове (или селяни) обозначават както старите сортове, новите сортове (които не са хибридизирани в лабораторията), така и всички сортове, които можете да създадете във вашата градина, като изберете семената на обектите, адаптирани към вашите педоклиматични условия.
Купувайте така наречените фиксирани или селски сортове
Като първа стъпка фермерът може да си осигури фиксирани сортове. Съществуват много производители (неизчерпателен списък):
Есембио
Покълване
Grain’Avenir
Семена от Païs
Градина на живота
Кокопели
Фермата на Sainte Marthe
Кутията със семена
Biau Germ
Градина Тантугу
Морков Кранчърс
Сеитба
Платете твърдо
Разсадник La Belle Verte
Зеленчукова градина на Любопитен
Чрез закупуване на семена от тези доставчици им се гарантира възможността да продължат работата си по запазване на сортове, признати заради техните характеристики като вкус, устойчивост на суша, болести, цвят и др. Тези доставчици могат също така - благодарение на това генетично разнообразие - да подбират най-интересните растения от едно поколение на друго и да карат сортовете да се развиват с развитието на климата и болестите.