Направете тестото за песто перфектно - Gourmet Beast
Пестото е божествен италиански сос, който включва всички характеристики на италианската кухня: уникалния, несравним италиански вкус, свежите, свежи аромати и факта, че е много лесен за приготвяне. Последния път ви показах как да го направя, а сега ви давам съвет как да направите най-вкусното тесто за песто.
След моята минала рецепта за песто, обещах да ви покажа какво направих от нея. Не бих влязъл в пестото отделно, можете да получите достъп до рецептата, като кликнете тук. Моля ви да използвате прясно песто, направено от вас, магазинът просто не може да върне непобедимия вкус на северноиталианския сос. Така че още веднъж: тук можете да прочетете как да направите оригинално италианско песто.
Ако оставите добре приготвеното песто да престои в хладилника за няколко часа (или дори на ден), тогава можете свободно да работите с него - това малко време е добро за него, през което вкусовете се събират. Пестото така или иначе остава в хладилника дълго време, можете да го съхранявате до една седмица - но ако можете да издържите толкова много време без него, не сте се справили добре.
Има много приложения: можете да го намажете с малко хляб или чиабата (почетете това чудо с пресни печени изделия), можете да го изпържите в пикантни сладкиши (аз лично не го препоръчвам, мисля, че пестото е прясно прясно), но най-очевидната употреба са тестените изделия.
Да, но как да направите перфектното тесто за песто?
Никога няма да забравя, когато един от колегите ми (защото освен блоговете имам и прилична гражданска работа) се похвали, че никога не съм ял тесто за песто, което е по-добро от моето, и получих отговора, „но какво може да бъде ? Развалям пестото върху тестото и готово. " Е, може и много хора го правят в Италия. Но има по-добро решение от това, което съм надникнал от нахални италиански готвачи, които наистина разбират тънкостите в производството на тестени изделия и обръщат голямо внимание на всеки малък детайл, защото знаят как да извличат вкусове. Нека да разгледаме това сега.