Направете свой собствен зеленчуков бульон HelloFresh блог
Поне времето от последните дни ни го доказа: Зимата бавно пристига. И въпреки че обичаме снега и кристално чистия въздух, борово зелените и вкусните сладки коледни пазари - има едно нещо, което със сигурност не харесвате толкова, колкото нас: настинки! В допълнение към по-лечебните билкови облекчители за настинка, има и много специфична рецепта, която е просто добра навсякъде, когато носът тече и студени тръпки: зеленчуков бульон! Или дори пилешка супа. Така че е време да ви покажем как да си направите зеленчуков бульон.
Направете си зеленчуков бульон през студения сезон
Зеленчуковият бульон е не само пикантната основа на безброй ястия през цялата година, но също така помага срещу усещането за студ и действа като вкусна и вкусна утешителка за душата. Поради това през по-хладните есенни и зимни месеци е добра идея винаги да имате на разположение достатъчно запаси, за да сте наистина подготвени за всички възможни .
Малко отклонение: Защо пилешката супа всъщност помага при настинки?
Една от мъдростите на баба е, че пилешката супа (която също е направена от горещ бульон) помага при настинки. Осигурявали ли сте гореща пилешка супа, когато сте били болни в леглото като дете? В наши дни злите езици твърдят, че това се дължи на различните антибиотици, дадени на пилетата.
Всъщност вече има научни доказателства за ефективността на пилешката супа: тя съдържа съставки, които имат противовъзпалително действие и също така гарантира, че лигавиците се подуват. Освен това цинкът, минералът против настинка, се свързва органично в супата и следователно може да се усвои по-добре от тялото. Нашето заключение: пригответе си лъжиците за супа!
Направете сами зеленчуков бульон - предимствата
Разбира се, също така си струва да направите сами зеленчуковия бульон:
- „Чисти“ съставки: Без глутамат, без екстракти от дрожди, без добавки или консерванти. В допълнение към водата, само зеленчуците, които сте избрали, влизат във вашия зеленчуков запас.
- Съхранение: Всеки, който смята, че огромната тенджера бульон ще остане завинаги и бульонът ще се развали бързо, греши! Можете лесно да замразите нашия зеленчуков бульон в кубчета лед и след това да ги извадите от отделението за фризер, ако е необходимо. Точно толкова практичен, колкото кубче със запас!
- Използвайте остатъци: Имате ли няколко остатъка от зеленчуци, които не могат да се използват за приготвяне на храна и не искате просто да ги изхвърлите? Направете свой собствен зеленчуков запас е отговорът! От чиракуването си като готвач, баща ми винаги ни казва, че всяка част от кухнята просто се е преместила в големия „пот за запаси“. И бульонът винаги беше вкусен. Можете също така просто да използвате лук и др. С кожата - не може да бъде по-лесно.
Направете свой собствен зеленчуков запас - така работи
Но достатъчно от предговора! Разберете в нашето видео как можете сами да си направите вкусен зеленчуков бульон. Можете да намерите друга, модифицирана рецепта по-долу.