Направете свои собствени зеленчукови чипове - WirEssenGesund

съставки

Списък на съставките за 1 човек:

1 парче Ряпа
4 броя Корен магданоз
1 щипка Хариса
1 щипка зелен пипер
1 щипка мащерка
1 щипка розмарин
1 щипка риган

Картофеният чипс всъщност е доста скучен. Можете да ги купите навсякъде и сте ги яли 1000 пъти във всички варианти. Ще ви покажем как можете сами да приготвите вкусни зеленчукови чипсове. Този път използваме корен магданоз и ряпа. Те имат значително по-основен вкус от картофите и ще ви покажем и няколко наистина вкусни комбинации от подправки за вашите зеленчукови чипове, които не можете да купите в магазина.

Готовите чипове са пълни с изкуствени аромати и са просто мазни. Те вече са разработени по такъв начин, че след като веднъж стартираме, не можем да държим пръсти от чантата, докато тя не се изпразни. Ето защо ние сами си правим зеленчуковия чипс, за да знаем точно какво имаме. Да си призная, аз също ям еднакво всички, но това не удря много бедрата и има вкус дори без изкуствени аромати. Освен това зеленчуковият чипс е просто най-добрият направо от фурната 😊

Зеленчуков чипс може да се направи от почти всеки зеленчук. Така че не се стеснявайте, просто го изпробвайте.

Подготовка: Направете сами зеленчуков чипс

За нашите домашно приготвени зеленчукови чипове започваме с беленето на зеленчуците и нарязването им много фино. Колкото по-фин е резачът, толкова по-хрупкави ще са зеленчуковите чипове накрая.
Осоляването също е важно за правилната консистенция. Настърганите зеленчуци се осоляват в голяма купа, солта се сгъва внимателно и се оставя да престои около 20 минути. По този начин влагата излиза от зеленчуците и чипсът става още по-хрупкав, но също така изгаря по-бързо във фурната.
Водата се събира на дъното на купата, която ние изпразваме. Разстиламе все още мокрите зеленчукови филийки върху прясна кърпа за чай и го потупваме малко на сухо.
Сега можем да разпределяме нашите бъдещи зеленчукови чипове равномерно върху листове за печене, застлани с хартия за печене.
След това те се поставят във фурната, загрята до 150 градуса за около 45 минути. Чиповете трябва да се обръщат на всеки 10 до 15 минути, така че да станат равномерно хрупкави. Освен това останалата вода има възможност да се изпари.
И накрая, трябва само да подправим нашите домашно приготвени зеленчукови чипове. За ряпата избрахме подправка от хариса и зелен пипер, за корена магданоз заложихме на италианска комбинация от мащерка, розмарин и риган.
За да направим подправката, начукваме подправките на прах и просто хвърляме в него нашите зеленчукови чипове.

Остър резец е важен за зеленчуковия чипс. Имаме това от Fackelmann и той просто планира всичко без никакви проблеми. Най-добра препоръка.

Истински зеленчуци за зеленчуков чипс

За рецептата за приготвяне на зеленчуков чипс вие по никакъв начин не се ангажирате с корена от ряпа и магданоз. Въпреки че и двете имат свой собствен вкус и са много вкусни, когато се пекат като чипс, разбира се, можете да използвате и всички останали зеленчуци за вашите домашни чипове:

Чипс от цвекло
Пащърнак Чипс
Сладки картофени чипове

са класиката сред зеленчуковия чипс. Ако искате нещо малко по-екзотично, можете да експериментирате и с репички, зеле или савойско зеле. Ако въпреки това просто искате да си приготвите картофени чипсове, нашата рецепта по-горе, разбира се, също ще работи.

Не винаги трябва да са картофени чипове, за да гледате телевизия. Няма нищо като пресни, домашно приготвени зеленчукови чипове, все още топли от фурната!

Направете сами здравословен зеленчуков чипс

Ако приготвите зеленчуковия си чипс без масло, дори ще имате наистина нискокалоричен чипс. Най-голямата част от калориите в крайна сметка се състои от мазнини, в които чипсът се пържи или пече. Не бива да се навеждате твърде далеч от прозореца със здравни изявления, въпреки това бих казал, че дори сами сте направили наистина здравословни чипове.

С нашата рецепта за зеленчуков чипс определено сте от дясната страна, с ниско съдържание на калории и вкус на вкус! Самите ние по-често освежаваме чиповете у дома, за да са готови навреме за „вечерта на домашното кино“. Като съставка обикновено вземаме само това, което трябва да бъде премахнато или това, което искаме. Приготвянето на зеленчуков чипс не е ракетна наука, всеки може да го направи!