Направете сладолед сами без машина за сладолед 5 летни рецепти

2 юли 2020 г. от Philipp Senge Категории: Хранене

Можете да приготвите сладолед сами без машина за сладолед. Можете да използвате регионални, сезонни и органично произведени съставки, а също така да приготвите веган сладолед. Ще ви покажем как се прави.

Направете сладолед сами - как работи?

По принцип сладоледът не е нищо повече от замразена течност. За да не замръзне в твърд блок като кубче лед, той се разбърква редовно. Това ще смаже ледените кристали и ще направи сладоледа. Точно това прави машината за сладолед: охлажда ледената маса и постоянно я разбърква.

Но можете и сами да приготвите сладолед без машина за лед. Ето как става:

Смесете съставките според рецептата и ги изсипете в контейнер за фризер.
Поставете контейнера във фризера.
От време на време проверявайте дали масата започва да замръзва.
Веднага щом започнат да се образуват първите кристали лед, разбъркайте енергично сместа от сладолед с бъркалка или вилица. След това сложете отново сладоледа на студено.
Повторете предишната стъпка три до четири пъти на всеки половин час.
Ако сладоледът все още е твърде мек, оставете го да престои още час-два, преди да го изядете.

Бюлетин с инструкции: Направете го сами, вместо да го купувате. Домашни средства вместо химикали. Фиксирани рецепти вместо готови ястия. Нашият бюлетин редовно ви предоставя полезни съвети ...

5 рецепти за сладолед, за да се приготвите без машина за сладолед

ягодов сладолед

150 гр Ягоди
70 г фина захар или пудра захар
125 мл прясно органично мляко
50 мл сладка органична сметана
2 супени лъжици лимонов сок

Пюрирайте ягодите със захарта и смесете плодовото пюре с мляко и лимонов сок. Разбийте сметаната до твърдост и разбъркайте също. Направете сладоледа, както е описано по-горе.

Вариант: Вместо ягоди можете да използвате всякакви други сезонни плодове. Можете да разберете кой плод е по сезон и кога в нашия Сезонен календар.

Сладолед от заквасена сметана

500 мл заквасена органична сметана/заквасена сметана
150 г пудра захар
Сок и кора от два органични лимона или органичен лайм

Смесете съставките и пригответе сладоледа, както е обяснено по-горе.

Вместо пудра захар можете да използвате и обикновена захар. Най-добре е да го сварите с 50 мл вода, така че да се разтвори. След това го оставете да се охлади и го смесете с останалите съставки.

шоколадов сладолед

100 мл пълномаслено мляко
50 г шоколад за справедлива търговия (70% съдържание на какао)
50 г шоколад за справедлива търговия (пълномаслено мляко)
200 г био сметана
1 чаена лъжичка пудра захар

Загрейте млякото и разтопете шоколада в него. След това оставете сместа да се охлади. Разбийте сметаната с пудрата захар до твърдост и я разбъркайте с шоколадовото мляко. След това продължете, както е описано по-горе.

от 30 оценки

от 20 оценки

от 77 оценки

от 13 оценки

от 10 оценки

от 21 оценки

от 8 оценки

от 20 оценки

от 5 оценки

от 4 оценки

от 2 оценки

от 1 отзива

от 2 оценки

от 0 оценки

Бананов сладолед (веган)

Един напълно узрял банан за справедлива търговия на порция

Използвайте напълно узрели банани, които имат кафяви петна по кожата, ако е възможно. Нарежете бананите на филийки половин инч. Замразете бананите за часове или за една нощ и след това ги пасирайте за няколко минути. Готово! Ако банановият сладолед е все още твърде мек за вас, можете да го замразите отново, докато стане малко по-стегнат. Можете също така да добавите още замразени плодове.

Малин сорбет (веган)

500 г органични малини
150 мл вода
160 г захар
Цедра от 1/2 необработен органичен лимон

Кипнете водата с лимоновата кора и захарта и оставете да ври пет минути. Извадете лимоновата кора и я оставете да се охлади. Пасирайте малините с половината от захарния разтвор, след което ги прекарайте през сито, за да отстраните семената. Смесете плодовото пюре с останалия захарен разтвор. Сложете сместа във фризера и пригответе сорбето, както е описано по-горе.