Направете сладко от плодовете, те стават все по-добри и по-добри! Земеделие, селско стопанство и хранително-вкусова промишленост

Плодовото сладко е традиционна храна за ежедневната ни диета. По отношение на продажбите, консумацията на конфитюри, желета, пюрета и мармалади през последните години показва средно увеличение от 2% на европейско ниво. Потреблението на тези продукти е било 3,1 млрд. Евро през 2012 г. спрямо 3,36 млрд. Евро до 2016 г. 39% от европейското потребление е a френски потребители но консумират значителни допълнителни количества германците, англичаните, италианците и испанците. Най-големият годишен ръст на потреблението е регистриран в Словения (69%) и Гърция (50%).

стават

На европейския пазар има нарастващо търсене на фъстъчено масло и пюре от кестени, което повечето развиващи се страни, с изключение на Турция, в момента не могат да задоволят. Ето защо инвестирането в производство на лешници и кестени може да създаде нови възможности в дългосрочен план. Производство на конфитюри, желета, пюрета и мармалади в Европа от 2012г показва стабилен растеж. Най-големият ръст на производството през този период е произведен от Дания (11%) и Ирландия (7%). Най-големите производители на плодови пюрета и компоти са Франция (399 хил. Тона през 2015 г.), докато Германия, Белгия и Холандия са най-големите производители на конфитюри и мармалади (261 хил. Тона през 2015 г.). Европейският износ на конфитюри, желета, пюрета и мармалади се е увеличил с 6% през 2016 г. до 1,52 милиарда евро и се е увеличил с 3% до 778 000 тона. По отношение на износа пазарът не е доминиращ, през 2016 г. Италия беше начело, докато Испания беше на второ място.