Направете сирене моцарела в микровълновата! Рипост
Колкото по-свежо е сиренето моцарела, толкова по-добре, поради което трябва да го направите за себе си. Той може да бъде произведен бързо и не съдържа добавки или консерванти, така че е много по-здравословен от магазинната версия.!
Първоначално направено от биволско мляко, сиренето е една от най-важните съставки в италианската кухня, незаменима за тестени изделия, пици и салати.!
Можете да направите снежнобяло, кремообразно сирене моцарела от домашно мляко и лимонена киселина или оцет в микрода за секунди!
Важно е да го направите от домашно мляко! Той е лесно достъпен на пазари или млечни автомобили. Ако го правите с оцет, 1-1,5 лъжици на литър са 5-10% използвайте биологично узрял оцет, ако добавите лимонена киселина, бройте с 1 чаена лъжичка на литър, които предварително разтваряте в малко хладка вода.
Ето как да го направите:
- Сложете млякото в микровълновата и го загрейте за около. 85-90 градуса, след това добавете лимонена киселина или оцет.
- Разбъркайте внимателно, поставете го отново в микровълновата и загрейте за още 2 минути.
- Млякото започва да се изсипва, суроватката се утаява. Оставете да престои 10 минути!
- С лъжица извадете масата с мляко в цедка и оставете суроватката да капе от нея.