Направете си тиквено пюре сами Яжте по-умно

Най-накрая се върна в разгара си: сезонът на тиквата! Вече има много зрели тикви от Хокайдо от градината в моята изба за съхранение, които само чакат да бъдат обработени. Въпреки че оранжевите гигантски плодове могат да се държат няколко месеца на хладно и тъмно място, аз ще направя тиквено пюре сам от повечето от тях - защото така или иначе е основата за всякакви есенни деликатеси.

Тиквеното пюре лесно се замразява на порции - така че ако имате голям фризер или фризер, можете да се възползвате от сезона на тиквата през цялата година. След това можете да използвате цветната паста например тиквен хляб, Палачинки с тиква, като основа за тиквена супа, в Тиква Spice Latte или просто използвайте чист с няколко подправки като гарнитура. По този начин можете да излъжете много жизненоважни вещества, особено бета-каротин, в голямо разнообразие от ястия.

Направете сами пюре от тиква работи по два начина: или във фурната, или в тенджерата. Лично аз предпочитам версията на фурната, защото е малко по-опростена.

Вариант 1: Направете пюре от тиква сами във фурната

тиква Измийте или обелете и разполовете в зависимост от сорта. Извадете семената, почистете тиквата и поставете с изрязаната повърхност надолу върху лист за печене, застлан с хартия за печене.
Печете половинките тиква в предварително загрята фурна на 180 ° C (горе/долу нагряване) за около 40 минути.
Извадете меко приготвената тиква от фурната, оставете я да се охлади и след това пасирайте до кремообразна смес.

Вариант 2: Направете пюре от тиква сами в саксията

Измийте или обелете и разполовете тиквата наполовина, в зависимост от вида. Извадете семената, почистете тиквата и нарежете на големи кубчета.
Поставете кубчетата тиква в тенджера, покрийте с вода, оставете да заври и варете около 10 минути, докато омекнат.
Отцедете меко приготвените кубчета тиква и ги оставете да се охладят. След това пюрирайте до кремообразна смес.