Направете си сладолед от кисело мляко сами - icecubez

кисело

Винаги ли сте искали сами да приготвите вкусно замразено кисело мляко?

През последните години замразеното кисело мляко завладява сладоледите в центъра на града. Замразеното кисело мляко обаче не е ново изобретение: В САЩ този вид мек сладолед е известен като Frogurt от 70-те години на миналия век.

По принцип замразеното кисело мляко е мек сладолед. Разликата с конвенционалния сладолед е, че вместо сметана се използва кисело мляко, което означава, че замразеното кисело мляко или замразеното кисело мляко е малко по-нискокалорично от конвенционалните сладоледи. Така че можете да се насладите на този тип сладолед, дори ако работите върху бикини фигурата си или шест пакета.

Съпоставено съдържание на калории в замразено кисело мляко

  • 1 топка шоколадов сладолед: 86 ккал
  • 1 топка ванилов сладолед: 75 калории
  • 1 топка ягодов сладолед: 52 ккал
  • 1 лъжичка замразено кисело мляко: 45 калории

Имайте предвид, че съдържанието на калории зависи и от това как е направено. Показаните тук калорични стойности зависят главно от съдържанието на захар и сметана и могат да варират значително в зависимост от производителя.

Направете сами сладолед от кисело мляко? Моята рецепта

Замразеното кисело мляко често е по-скъпо в салона за сладолед от обикновения сладолед. За щастие можете да го направите у дома за малко пари и с малко усилия. Препоръчвам ви следната рецепта:

  • 100g захар
  • 1 жълтък
  • 1 супена лъжица лимонов сок
  • 200гр кисело мляко
  • 200 мл мляко

  • Миксер, ръчен пасатор
  • Ледо машина

Смесете захарта и жълтъците заедно, след това добавете млякото и киселото мляко. Смесете добре сместа и след това я оставете да замръзне в машината за сладолед. Вашето замразено кисело мляко трябва да е готово след няколко часа.

Като алтернатива на млякото можете да използвате и сметана, само тогава калоричното предимство се губи.

Между другото, вкусен вариант е сладолед от ягодово кисело мляко. За този вкусен вариант на сладолед ви трябват само 300 г ягоди. В първата стъпка смесвате това със захарта и яйчния жълтък, след което продължавате точно както е описано по-горе. Разбира се, можете да използвате и други плодове. Бъдете креативни и просто изпробвайте различни варианти.