Направете си сладко от праскови С тази рецепта можете да консервирате праскови

Направете сладко от праскови сами: така успява сладкото намазване

Каква би била перфектната закуска без сладко намазване?
В допълнение към класиката като мед или крем от нуга, конфитюрите са незаменима част от сутрешната трапезна маса.
Можете сами да бъдете активни с домашно сладко от праскови - лесно можете да приготвите лакомството у дома, като го сварите.

Хановер. Независимо дали през лятото или есента - обилната закуска не трябва да липсва за идеалното начало на деня. Често се използват сладки намазки. Ако червеното сладко от ягоди, череши или конфитюр от малини е твърде скучно, вече можете да поправите ситуацията с жълти плодове. Най-добрите съвети за домашно сладко от праскови.

Праскова наляво? Ето как успява перфектното сладко от праскови

Запазването не е просто начин да блеснете на масата за закуска. Той също така запазва излишните плодове и дава на потребителя възможност да се наслаждава на плодове през есента и зимата. Основната съставка за готвене и консервиране на храната е самият зрял плод, след което плодовете могат да бъдат почистени, обезкостени и нарязани.

Запазване на сладко от праскови: Тези инструменти са необходими

За всеки килограм праскови:

500 грама (половината от плодовете) консервираща захар,
шушулка ванилия,
сокът от цял лимон
и задължителните буркани за зидари.

На първо място, прасковите трябва да бъдат добре почистени, обелени и обезкостени. Врящата вода може да им помогне да улеснят кожата. Просто наклонете прасковите и кората може лесно да бъде премахната. След това има различни опции за по-нататъшна обработка на прасковите. За успешно сладко прасковите без костилки трябва да бъдат намалени наполовина - в зависимост от размера, можете да ги и четвърти.

ПО ТЕМАТА

Гответе и печете
устойчивост
съветник
да се яде и пие

Консервиране, консервиране, мариноване: Така запазвате зеленчуци, плодове и др

Сладка с разлика: необичайни намазки за хляб и кифли

Варете праскови: ето как работи

След това лимонът се намалява наполовина и се изстисква старателно. Най-добре е първо да съхранявате сока в отделен съд и след това да изстържете шушулката ванилия. Накрая донесете лимоновия сок, пулпата на ванилията и консервиращата захар с прасковите да заврят в тенджера - след около пет минути при постоянно разбъркване плодовата маса трябва да започне да кипи.

Докато сладкото къкри, бурканите могат да се измият с вряща вода. Не забравяйте капаците, за да намалите риска от натрупване на бактерии.

След като захарта се разтвори, плодовата маса може да се свали от котлона и да се пасира на ситно с ръчен пасатор. Много е лесно да разберете дали сладкото от праскови има правилната консистенция. Така нареченият гел тест може да помогне.

Сладко от праскови пюре нали? Гел тестът може да помогне

Що се отнася до консервирането, тестът за желиране се споменава отново и отново. Преди всичко гарантира, че сладкото има правилната консистенция в края и не е твърде течно или твърде твърдо. Защото, ако сладкото от праскови е намазано върху хляба, в идеалния случай не трябва да оттича.

След като конфитюрът е сварен в съответствие с инструкциите, тестът за желиране може да се извърши много лесно. Всичко, което трябва да направите, е да сложите една или две чаени лъжички от готовата плодова смес върху идеално студена чиния. Ако сладкото стегне след две до три минути, то има перфектна консистенция. Тогава плодовата маса може да се пълни в чистите консервиращи буркани без колебание.

Тестът за желиране не работи: Какво да направите, ако конфитюрът е твърде течен?

Ако конфитюрът не се втвърди след даденото време, тестът с гел не работи. Но това в никакъв случай не е причина за безпокойство. Ако плодовата маса остане течна, тя просто трябва да се вари отново за няколко минути. Ако и това не доведе до желания резултат, може просто да се добави малко киселина под формата на лимонов сок.

Ако сладкото има желаната консистенция и също е преминало теста за желиране, готовата плодова маса трябва незабавно да се излее в почистените буркани. Сега това трябва да бъде плътно затворено и обърнато с главата надолу за около десет минути.

Сладко от праскови: Ето колко дълго могат да се съхраняват варени праскови

След охлаждане и на тъмно, хладно място готовото сладко от праскови може да се съхранява около половин година. Въпреки това, щом чаша се отвори дори веднъж, вакуумът се разтваря и защитата за запазване вече не съществува.

Рафинирайте сладкото: Тези съставки придават на спреда това особено усещане

Сладкото може да бъде рафинирано например с подправки или други съставки. Те могат да се добавят по време на процеса на готвене или след това, по желание. Например розмаринът или мащерката могат да добавят специален щрих. За да стане сладкото малко плодово, могат да се добавят парченца праскова или дори манго. Популярни са също изсушен кокос или тире бяло вино, което може да се разбърка в готовото сладко от праскови.

Сладко или конфитюр? Тук е разликата

В кой аспект на креативността обаче има граници, е терминологията на домашното намазване. Строго погледнато, регламентът на ЕС регулира кое разпространение може да се нарече конфитюр и кое може да се нарече конфитюр. Според регламентите терминът конфитюр може да се използва само ако разпространението се състои от 20 процента цитрусови плодове. В ежедневието обаче става въпрос за произход, дали се нарича конфитюр или конфитюр.