Направете си оризов пудинг съвети и трикове за сладки ястия

съставки за

1 литър мляко
1 супена лъжица захар
1 шушулка ванилия
250 г оризов пудинг
1 щипка (и) сол

4 супени лъжици захар
1 чаена лъжичка канела

Хранителни стойности (на порция)

Селин Праске

Кралица за печене

Селин е нашата кралица за печене. Мотото им е: Без шоколад - без мен! Любопитна е и към екзотичните кулинарни изкуства от цял свят и когато не пише за списание Springlane, се върти около площадката със сина си.

описание

При миризмата на оризов пудинг също Congee призовани, винаги трябва да мисля за времето си в детската градина. Десертът се сервираше там веднъж седмично. За много деца това винаги беше акцент. Сладкото като основно ястие - какво по-добро? Имаше точно това канела и захар. Толкова просто, толкова невероятно добре.

Днес знам: Можете да направите много повече с тази кремообразна, мека закуска. Можете да ги смесвате с кокосово мляко или сметана, да ги използвате за гювечи и дори за сладкиши. Освен това оризовият пудинг не винаги трябва да се консумира като сладко основно ястие. Също като десерт или по-малък, по-сладък лека закуска той се прави много прекрасен. Както виждате: оризов пудинг винаги е възможен!

Кой ориз прави най-добрия оризов пудинг?

Основната съставка в оризовия пудинг е, разбира се, тази ориз. Но кое от изброените 100 000 сорта ориз е най-добре за десерт?

Оризът може грубо да се класифицира в 3 категории: Дълъг, среден и кръгъл зърнен оризс. По отношение на свойствата може да се каже: колкото по-закръглено е зърното, толкова повече нишесте съдържа и по-меко става при готвене.

Те са особено подходящи за нашите сладки класики Сортове ориз с кръгло зърно. Един от най-известните е Арборио, като натрошен ориз в супермаркета просто под името "Оризов пудинг" в продажба е. Той става много мек и отделя много нишесте в млякото. Това придава на десерта кремообразна консистенция.

Ако нямате оризов пудинг в къщата, препоръчвам ви Суши ориз да използвам. Освен това е ориз с къси зърна и отделя много нишесте, за да придаде на оризовия пудинг лепкава консистенция.

Най-малко подходящият е ориз с дълги зърна Жасмин или басмати. Едва ли отделя нишесте, така че ще трябва да разбърквате допълнително нишесте в горещото мляко, за да го сгъстите. Зърната са склонни да останат твърди за ухапването и почти не се слепват.

Какво мляко за оризов пудинг?

Освен ориза, разбира се, има и мляко определящи за вкуса. Но млякото не е само мляко. Така че кой е най-подходящ за кремообразни резултати?

Класиката: прясно пълномаслено мляко

Можете да го направите по класическия начин Пълномаслено мляко да използвам. 3,8% мазнини внесете десерт с кръгъл, пълномаслено мляко. Винаги препоръчвам да направите това Био мляко за използване - просто има много по-свеж вкус.

Делукс: Но със сметана, моля

По-луксозният вариант на ястието идва от Дания и се нарича там "Risalamande ". Готовият оризов пудинг се разбива сметана и нарязани Бадеми повдигнати. Декадентският десерт се сервира с люти череши.

Веган: Без никакви животински съставки

Уморени ли сте от животински съставки? Няма проблем. Можете да приемате много добре оризовия си пудинг Растително мляко произвеждат. Сладкият аромат на Соево, бадемово или овесено мляко върви добре с десерта.

С Кокосово мляко приготвена, вашата сладка закуска получава чудно екзотична нотка. Добавете няколко парчета прясно манго и веднага ще почувствате, че сте в Карибите.

Правилното съотношение на ориз към мляко

С две думи: нагоре 1 част Рейидва 4 части мляко. Това означава, че винаги се нуждаете от точно 4 пъти повече мляко от ориза. Така че 250 г ориз се приготвят с 1 литър мляко.

Харесва ли ви малко по-течно? След това постепенно разбърквайте толкова много мляко под готовия оризов пудинг, докато ви хареса консистенцията.

Основната рецепта: направете оризов пудинг сами

Стига със сивата теория - сега има сладки, скъпа! Поставете тенджерата на котлона, извадете дървена лъжица и започнете да бъркате. Не забравяйте най-важната съставка: голяма порция любов!