Направете си чили масло сами - WirEssenGesund

съставки

Списък на съставките за 1 порция:

масло

  • 250 мл зехтин
  • 3 броя чили

Чили маслото е абсолютна класика сред ароматните масла и задължително за всички, които ядат. Винаги имаме бутилка в кухнята. Ако правите сами масло от лют червен пипер, можете сами да решите колко пикантно трябва да бъде. Но внимавайте, резултатът може да бъде доста жесток! 😉

Подготовка: Направете сами масло от чили

Има два различни начина да направите масло от лют червен пипер сами. Малко по-сложен вариант за всички, които нямат търпение да получат остър резултат в ръцете си и много прост за тези, които имат малко повече търпение. По принцип обаче няма значение дали ще използвате сух или пресен лют пипер и за двата вида производство.

  1. Първо простият сорт, който обаче отнема малко повече време. За целта люти чушки просто се измиват, нарязват на парчета и след това се изсипват в съд със зехтина. Сега топлината постепенно се появява от люти чушки. Колкото по-дълго чакате, толкова по-горещо ще бъде маслото от лют червен пипер. Ако е достатъчно горещо, просто пресявате люти чушките отново.
  2. Ако искате бързо да приготвите люто люто масло и не можете да чакате часове или дни, тогава има трик. Поставете зехтина в тиган и го загрейте внимателно. Все пак не трябва да започне да се пара. След това добавяте парченцата лют пипер към горещото масло и просто ги оставяте в него за 5-10 минути. С този метод обаче е по-трудно да се постигне желаната степен на пикантност.

Яденето на пикантна храна преди лягане ще ви държи будни

Домашна чили паста - пикантна, но вкусна!

Като цяло пикантността на лютото масло зависи от вида и броя на използваните люти чушки. Ако прекалите, може бързо да създадете малък ад на земята 😉. Но ако наистина е твърде пикантно, можете просто да добавите малко зехтин. Обратното, пикантността може да се увеличи с допълнителни люти чушки.

Не е необходимо да използвате нови люти чушки за всяко масло от лют червен пипер. Винаги е възможна „втора инфузия“. Няма да е толкова горещо като първото, но получавате повече от люти чушки. Ако обърнете внимание на качеството и вкуса, можем само да препоръчаме зехтина с добро биологично качество от Lakudia.

Забавлявайте се сами да правите масло от чили.

Не е нужно много за домашно масло от лют червен пипер: лют пипер и добър зехтин