Направете сами пица с елда от юфка
Приготвянето на пицокери сами е много лесно. Всъщност не са ви необходими „инструменти“, които не се намират във всяко домакинство. За прибори ще ви трябват купа, точилка (или машина за паста), нож за пица или колелце за сладкиши и дълъг нож.
Пицокери - паста от Валтелина
Отдавна имаме готови пицокери в асортимента си и често ги приготвяме в офиса за обяд. На пръв поглед бяхме и скептични, защото изглеждат доста „органично“. Но рецептата веднага се хареса на всички и те я искат отново на всеки две седмици. Досега винаги сме вземали готовите от нашия асортимент, но като част от тестената школа мислехме, че можем да го направим сами. Затова бързо потърсихме италианска рецепта, преведохме я и започнахме!
Направете си пицокери сами - тестото
Направете си пицокери сами - съставките
За 4 души се нуждаете от следните съставки:
+ 400 г брашно от елда
+ + 100 г пшенично брашно
+ 2 щипки сол
Приготвянето на пицокери сами е много лесно. Всъщност нямате нужда от „инструменти“, които не се намират във всяко домакинство. За прибори ще ви трябват купа, точилка (или машина за паста), нож за пица или колелце за сладкиши и дълъг нож.
Можете да разберете как да приготвите зеленчуците за пицокери в нашата колекция от рецепти.
За приготвянето на пастата трябва да изчислите около 45 минути, включено е времето за почивка на тестото в хладилника от 30 минути.
Направете си пицокери сами - разточете и изрежете
Направете си пицокери сами
Ако искате сами да приготвите пицокери, първо смесете в купа както брашна, така и сол. Смесете във водата и замесете всичко на гладко тесто. Поставете тестото в прозрачно фолио и го оставете да почине в хладилника за 30 минути.
След това го извадете отново и го разточете на 2-3 мм с помощта на машина за паста или точилка.
Нарежете тестото на ленти с ширина 7-8 см. Ако сте използвали точилка, можете отново да омесите нечетните странични ленти и да разточите отново.
Набрашнете лентите и след това ги сложете една върху друга на 5-6 слоя. Използвайте нож, за да разрежете тези ленти напречно на ленти с ширина 5 мм.
Оставете пицокерите да почиват на набрашнена повърхност и отново поръсете с брашно.
След това можете да продължите да приготвяте зеленчуците.