Направете сами горещ шоколад »Рецепти за разтопяване!

The горещ шоколад точно както по времето на баба, има вкус на шоколад и ни кара да се стопим. Пиенето на шоколад вече е било известно на инките, маите и ацтеките. Те наричаха течното злато Xocolatl. Нито бабата, нито инките бяха загрижени за твърде много захар. Но днес те съществуват напитка на прах, съдържаща какао обикновено до 80% от захарта. Вярно е, че трябва да се използва не твърде сладък шоколад за пиене истински шоколад съдържат. Като алтернатива на горещия шоколад или пиенето на шоколад, какаото е в стил на баба. Какаото на баба се прави традиционно с какао на прах, което обикновено се използва днес за печене или десерти, и захар. Този вид приготвяне на какао се различава значително от съдържащите какао прахове за напитки, продавани в супермаркетите днес. С какаото на баба лесно можете сами да определите и регулирате съдържанието на захар.

Съдържание

Какво съдържа какао-съдържащата напитка на прах?

Ако погледнете списъка на съставките за напитката на прах, ще намерите силно обезмаслено какао на прах или нискомаслено какао най-вече на трета позиция. Първите места заемат захарта и декстрозата, всяка от които има много по-висок процент от какаото на прах или нискомасленото какао, което в момента представлява едва 19% за лидера на пазара с динамичното зайче на опаковката. Сравнимите без име продукти от дискаунтери, от друга страна, съдържат поне 20% обезмаслено какао на прах. Какаото като суровина е скъпо и така се изтегля ценно какаово масло или Какаово масло, което след това се използва другаде. Какаовото масло е важен ценен компонент в козметиката Какво остава след оттеглянето на какаовото масло? Силно обезмасленото какао на прах или нискомасленото какао придава на готовата напитка намек за какао. Прахът за напитки с основния си компонент захар вече няма много общо с оригиналното какао, което се състои предимно от какао на прах.

Истински горещ шоколад vs. напитка на прах, съдържаща какао

Факт е, че напитката на прах е една Захарност около 78% това означава, че съдържа 78g захар на 100g. Добавените витамини наистина не подобряват цялостния баланс. Истинският горещ шоколад или шоколадът за пиене може да се състои до 100% чисто какао и какаово масло. Чисто какао и какаово масло може бъдете много здрави. Добавянето на захар до степента, до която се прави от индустрията, изобщо не е необходимо и нездравословно за нашите деца, но и за възрастните любители на какао сред нас. Калориите, разбира се, се крият и в шоколада. Все още има шоколад много положителни съставки и свойства, които какаосъдържащата напитка на прах няма.

Какво е здравословното за какаото?

Ефектите на шоколада върху сърцето и кръвообращението дори изумиха изследователите. В проучване, което разглежда твърдението „Едно блокче шоколад на ден и сърцето ви остава здраво“, тестваните трябваше да ядат по един блок шоколад на ден. Рискът от опасни сърдечно-съдови заболявания намаля значително. В шоколадово блокче обаче има прибл. 500 калории, което покрива една четвърт от дневната потребност от енергия. След две седмици ежедневна консумация извън нормалната диета, везните вероятно ще покажат един килограм повече тегло при такова поведение при хранене. Според шоколада, значително количество захар и мазнини има в шоколада. Брайън Буйсе, който е извършил няколко проучвания върху шоколада.

Съдържащите се в какаото са особено полезни за здравето Флаваноли. Флаванолите поддържат кръвоносните съдове еластични и малко по-ниско кръвно налягане. Вторичните растителни вещества, едно от които е флаванол, разширяват кръвоносните съдове. Това ще намали кръвното налягане. Тъмен шоколад със съдържание на какао до 90% съдържа най-много флаваноли, поради което се счита и за най-здравословното. В млечния шоколад, който може да се нарече, че от съдържание на какао от 25%, има съответно по-ниско съдържание на флаваноли. Дори малки количества от горчив шоколад може да има положителни ефекти върху кръвното налягане. Според Buijsse на ден се разрешава малко количество от 7 до 20 грама ласкател на тъмното небце. Източник: Огледайте аптеките

Интересно: От 50% съдържание на какао се говори Полутъмен или тъмен шоколад, От около 60% съдържание на какао, шоколадът се определя като тъмен шоколад. Тъмният шоколад има по-малко обща захар, но приблизително същите, ако не и повече, калории или енергия от млечния шоколад. Какаовото масло е отговорно: съдържа повече калории от захарта. При същия енергиен прием обаче енергийният прием от тъмен шоколад със сигурност е по-здравословен от този от млечния шоколад.

Какао на баба - алтернативата с ниско съдържание на захар на готовите напитки

Обратно към Какао на баба. Можете ли също да си спомните интензивния, силен и кремообразен вкус? Как баба ти направи какаото, когато влезеш от студа с ледени пръсти в студения зимен ден? Е, вкусовите рецептори на децата го обичат малко по-сладко, но трябва ли да е 78% захар, която се крие в какаото? Голямото нещо в домашния стил на какао баба: Можете да регулирате количеството захар напълно индивидуално според вашия вкус или този на децата. Ти ли Печене на какао вкъщи? Тогава можем да започнем веднага.

Така работи какаото на баба - рецептата, която да направите сами

Какаото за печене или какаото на прах също е обезмаслено, но не толкова интензивно, колкото силно обезмасленото какао на прах в готовата напитка. Хубавото на какаото на баба е: Знаеш какво има вътре. С добавянето на захар сте напълно безплатни. Можете да използвате по-малко захар от какаото, същото количество или повече захар от какаото на прах. Точно както ти харесва. Но ако го обичате толкова сладко, че избирате съотношение на смесване от 4: 1, т.е. Представете си захарната купчина в сравнение с изчезващо малкото количество какао на прах.

Съставки за 1 порция какао на баба

250мл мляко
1 супена лъжица какао на прах
Захар, колкото искате (първо опитайте с 1 чаена лъжичка захар)

Така се прави какаото на баба

Сложете мляко и добавете какао на прах и захар, докато се затопли
Оставете млякото и съставките да заврят за кратко
Сервирайте в ласкателна чаша

Като алтернатива можете да смесите какао на прах и захар в чаша и да го излеете с врящото мляко, докато бъркате. В зависимост от вашия вкус, можете да добавите повече какао на прах и захар или да го намалите по естествен начин. Опитай. Вече добавих 2 супени лъжици какао на прах в чаша и добавих само около 2 г захар, т.е. само около половин чаена лъжичка. Каква утешителка за душата - и тя също имаше добър вкус.

Бакшиш: Можете да замените млякото с вода, ако искате. Това може да се направи, за да се спестят калории или ако не можете да понасяте лактозата в млякото. Ако имате непоносимост към лактоза, можете, разбира се, да използвате всяка друга веганска млечна напитка като заместител на млякото. Декстрозата е опция за конвенционалната индустриална захар. Ваниловата захар придава на какаото приятна сладост и много специална нотка.

Направете сами горещ шоколад с истински шоколад

Горещ шоколад с истински шоколад прави щастлив. Наслаждаването на производителя на течно щастие не е свързано с калории, а само с вътрешно удовлетворение. Ето как Горещ шоколад всъщност засяга тялото и ума. Неминуемо трябва просто да затворите очи, за да се насладите на това кулинарно откровение.

Дори и много простите Рецепти за горещ шоколад ще ви зарадва и ще усмихне лицето ви. Защото за вкусно пиене на шоколад не ви трябват повече от шоколад и мляко, може би малко повече захар и може би малко сметана?

Рецепта # 1: горещ шоколад с шоколад и мляко

Гениално проста, но все пак просто гениална - Рецепта # 1 за горещ шоколад с истински шоколад се състои само от шоколад, мляко, сметана и малко настърган шоколад за декорация. Ако ви харесва малко по-сладко, можете да добавите захар, както искате.

Съставки за 1 порция горещ шоколад

75g шоколад (поне 70% съдържание на какао)
250 мл мляко (за предпочитане пълномаслено)
1/4 щипка сол
Захар по желание

За декорация: крем - прясно разбит или спрей крем шоколадови стърготини (от шоколада за горещия шоколад)

подготовка

Накълцайте шоколада
Загрейте млякото със сол
Разтопете шоколада при разбъркване
Подправете на вкус и добавете захар по желание
Подредете горещ шоколад в любимата си чаша
Разбийте сметаната до твърдост (можете да използвате и готова бита сметана)
Сложете сметаната върху горещия шоколад
Украсете с шоколадови люспи - готово
Наслади се

Съвет: горещ шоколад за студените дни

За най-добро удоволствие с приятели или семейство просто умножете рецептите по броя на хората. Подправки като ванилия, лют пипер, канела, кардамон, индийско орехче и/или мента придават на горещия шоколад специален удар и му придават необичаен и равномерен коледен вкус, особено в студените дни.

Рецепта # 2: Горещ шоколад Три неща

Малко по-сложни, но поне толкова вкусни са трите вида горещ шоколад с три различни шоколадови източника: тъмен шоколад, млечен шоколад и какао на прах. Сортът носи изключително, многостранно кулинарно удоволствие. Този горещ шоколад е по-сладката алтернатива на рецепта №1, но по подразбиране съдържа и повече захар.

Съставки за 1 порция горещ шоколад Три неща

30g шоколад (поне 50% съдържание на какао)
20g млечен шоколад
1 супена лъжица какао на прах (приблизително 10 g)
250 мл мляко (за предпочитане пълномаслено)
До 2 супени лъжици захар на вкус

За декорация: крем - прясно разбит или спрей крем шоколадови стърготини (от шоколада за горещия шоколад)

подготовка

Накълцайте шоколада
Загрейте млякото и оставете да заври
Разбъркайте с какао на прах
Подправете на вкус и добавете захар по желание
В него разтопете шоколада при непрекъснато бъркане
Подредете горещ шоколад в любимата си чаша
Разбийте сметаната до твърдост (можете да използвате и спрей крем)
Сложете сметаната върху горещия шоколад
Украсете с шоколадови люспи - готово
Наслади се

Съвет: Направете сами горещ шоколад с изстрел

Можете сами да приготвите горещ шоколад с изстрел за нула време. Ром, уиски или ракия в горещия шоколад са перфектни през студените зимни дни. Ликьори като Amaretto или Baileys подчертават кремообразността на шоколада за пиене.

Точно в тенденция - горещ шоколад със сироп

За тези, които предпочитат да прецизират горещия шоколад без изстрел, сиропът е алтернативата на подправките. Както при кафето, сиропът също е идеален за ароматизиране на горещ шоколад. Вкусове като лешник, карамел, кокос и много други вървят перфектно. Малко еспресо също е чудесно за пиене на шоколад.

Горещ шоколад - горещ шоколад в американски стил

Горещият шоколад в американски стил се радва на типична американска сладка като депозит. Зефир, Също известен в тази страна като миши бекон, има малки деликатеси, които не се накисват и не се лющят, според мотото: Хващате мишки с бекон. Също така истинско удоволствие за небцето: бонбонени бастуни в домашния горещ шоколад придават на горещата напитка сладък, ментов вкус. Особено в навечерието на Коледа бонбоните предизвикват радост за фестивала.

Рецепта # 3: направете си горещ бял шоколад

Небесен: Бял горещ шоколад За разлика от тъмния горещ шоколад, той не съдържа какаова маса или какао на прах. Белият шоколад се прави от какаово масло. Само най-доброто, комбинирано в горещ бял шоколад.

Съставки за 1 порция горещ бял шоколад

За прецизиране, ако искате: - 1 чаена лъжичка кора от органична портокалова кора - 2 супени лъжици портокалов ликьор или портокалов сок - 1 щипка канела, смляно - индийско орехче

За декорация: - 50 мл бита сметана - прясно разбита или спрей крем - ленти от портокалова кора

подготовка

Накълцайте белия шоколад, отлепете 10 г шоколадови люспи с белачка и охладете
Загрейте млякото и оставете да заври
Който иска да го усъвършенства с портокалова кора, портокалов ликьор или портокалов сок, канела и индийско орехче
Разбъркайте нарязан шоколад
Поставете горещ бял шоколад в любимата си чаша
Разбийте сметаната до твърдост (можете да използвате и спрей крем)
Сложете сметаната върху горещия бял шоколад
Украсете с шоколадови люспи (и ленти от портокалова кора) - готово
Наслади се

Съвет: горещ бял шоколад с ликьор от кафе

Ако искате, можете да приготвите горещия бял шоколад с портокалова кора, портокалов ликьор или портокалов сок, канела и индийско орехче. Белият шоколад за пиене също може да бъде рафиниран перфектно с ликьор от кафе. Кафеният ликьор, известен като Kahlua, обогатява белия шоколад за пиене с фини аромати на ром, кафе на зърна арабика и ванилия. Вкусно за сядане!

Направете свой собствен шоколад за пиене с шоколад от нашия магазин

Направете сами да пиете шоколад върви много бързо за нула време и неописуемо вкусно с готовите шоколадови бонбони за пиене от нашия онлайн магазин. Изберете шоколад за пиене на Zotter в практически порционираните барове 5x22g, горещ шоколад на пръчка от Confiserie Lauenstein или шоколад за пиене Chocolat Bonnat, шоколадът за пиене със 100% съдържание на какао, който се състои само от какао и какаово масло. Zotter, Lauenstein и Chocolat Bonnat са сред най-добрите шоколадови изделия в света. Кой, ако не ти, знае как да направи най-добрия шоколад за пиене. Както при своите шоколадови бонбони, Zotter козирува с необичайни творения, докато Lauenstein залага на класика с шоколада си на пръчка, който за нула време се превръща в вкусен шоколад за пиене. Пиенето на шоколад от Chocolat Bonnat се основава на чисто какао и какаово масло без добавена захар - чиста природа. Добавете шоколада към млякото, загрейте го или го кипнете и шоколадът за пиене е готов!

Шоколад за пиене на Zotter - смесен, кремообразен смесен, разбъркан или върху лед?

Шоколадът за пиене на Zotter е трудно да се победи по отношение на разнообразието му, но австрийският шоколатиер също е изключително изобретателен, когато става въпрос за приготвяне на течно злато. Шоколадът за пиене на Zotter може да бъде смесен, смесен с крем, разбъркан или охладен - наслаждавайте се като шоколад за пиене на лед.

Смесени: Поставете 0.2l - 0.3l горещо мляко и блокче от 22g шоколад за пиене в миксер или разбъркайте с ръчен пасатор. Шоколадът за пиене е готов!

Кремообразна смесена: Оставете 0,2 л мляко да заври, добавете 22 г шоколад за пиене и отново за кратко кипнете. Супер кремообразното шоколадово смути е готово!

Докоснато: Загрейте 0,2л - 0,3л мляко и пяна. Накиснете 22г пиещ шоколад в млякото за 1-2 минути, след това разбъркайте. Оставете горещия шоколад да почине 1-2 минути за оптимално развитие на аромата. Разбъркайте отново. Наслади се!

Пиене на шоколад на лед: Пригответе „смесен“ шоколад за пиене, охладете го и сервирайте с натрошен лед или кубчета лед. Ледено студено удоволствие в горещите дни!

Разбира се, препоръките за подготовка на Zotter могат да бъдат приложени към всеки друг шоколад за пиене. Такова богатство от усещания и експлозии на вкусове, каквито Zotter предлага на пазара със своя шоколад за пиене и винаги блести с нови иновации, е неподражаемо. Открийте безкрайното разнообразие от шоколад за пиене Zotter! връзка