Направете сами чай с мехурчета; s балон!

Беше изобретен Чай с мехурчета, наричан още чай Боба, в Тайван. Там идеята възниква във фабрика за чай през 80-те години, черна или Зелен чай Да се ​​обогати с мляко и сироп и да се напълни със смешни ароматизирани топки от нишесте от тапиока.

Зелен черен

Трик, подобен на желе

The Мехурчета направи чай През годините хит в големи части на Азия и накрая направи скок към САЩ. Перленият чай отдавна е достигнал нашите географски ширини.

Но какви са перлите в балонния чай? Мехурчетата плуват на дъното и са направени с изключително широка сламка погълнат. В оригиналната рецепта това са перли от тапиока. В съвременен вариант плувайте Поппинг Бобас в балон чай. Те са малки Глобули навън плодов сок, които се спукаха в устата.

Хубавото: Не е задължително да отидете в магазин и да похарчите много пари за балон чай. Сферичната Култова напитка можете лесно да го направите сами вкъщи. Като? Ще ви разкажем две вкусни рецепти:

Направи си сам: Чай с мехурчета с перли от тапиока

Нуждаете се от следните съставки:

  • Зелен, черен или плодов чай
  • мляко
  • Ледени кубчета
  • Перли от тапиока (имате нужда от около 30 грама сухи стоки на порция)
  • Сироп по ваш избор

  1. Варете перлите от тапиока за 20 до 25 минути и след това изплакнете със студена вода.
  2. Накиснете перли в избран от вас сироп за поне 10 минути.
  3. Сварете чая, оставете го да се охлади и напълнете с мляко.
  4. Добавете около 5 кубчета лед и мелете в блендера.
  5. Напълнете в прозрачен съд за пиене, добавете перли от тапиока и по желание обогатете със сироп.
  6. Насладете се чрез изключително широка сламка за пиене.

Направи си сам: Чай с мехурчета с пукащ се бобас

Нуждаете се от следните съставки:

  • Зелен, черен или плодов чай
  • мляко
  • 2 g алгинат
  • 500 г плодове
  • 3 g калциев лактат
  • 0,5 л тиха минерална вода
  • Ледени кубчета

  1. Пюрирайте на ситно плодовете и пресейте.
  2. Смесете една трета от него с алгинат. След това смесете цялото нещо с останалото плодово пюре и оставете плодовата и алгинатна смес да си почине малко.
  3. Междувременно смесете 300 милилитра минерална вода без вода с калциев лактат.
  4. Изтеглете плодовото алгинатно пюре със спринцовка или пипета и внимателно го капнете във водата с лактат. Така се създават Popping Bobas.
  5. Варете мънистата в лактатната вода за около минута.
  6. След това пресейте изскачащия бобас и загасете с останалата вода.
  7. Сварете чай, оставете да се охлади, след това добавете мляко.
  8. Смесете чая с около 5 кубчета лед и го изсипете заедно с пукащата се боба в прозрачен съд.
  9. Чаят с мехурчета е готов - оставете го да ви вкуси!