Направете ризото - професии за хотелиерство и хранене в WebTV

  • Начало>
  • Кухня>
  • Плодове и зеленчуци>
  • Направете ризото
    Свързани понятия:
  • Потвърдено
  • Плодове и зеленчуци
  • Производство, производство
  • Гответе в течност

Ризотото е традиционен италиански специалитет от северната част на страната.
Това е готвене на кръгъл ориз в бульон, често с други храни: морски дарове, зеленчуци, риба, карантия и др.
Традицията гласи, че броят на рецептите е безкраен. Тук приготвихме „обикновено“ ризото: техниката винаги е една и съща? и само съставките могат да се променят: естеството на бульона, използваните подправки и добавените съставки.

хотелиерство

Рецептата за 10 души:

Стоки Единици Количества
Италиански кръгъл ориз Килограма 0,400
Масло или зехтин Килограма 0,100
Лук килограма 0,100
бяло вино L 0,150
Бели домашни птици L 0.800