Направете регионални алтернативи на оризовия пудинг сами

Регионални алтернативи на оризовия пудинг? Когато чуете това изречение, всеки веднага би се сетил за грис, приготвен от мек пшеничен грис. Оризът е една от основните хранителни стоки в световен мащаб и се отглежда в някои региони на Европа, например в Северна Италия, Португалия и дори в Австрия. В тази страна обаче е екзотично, повечето от които се внасят от други части на света.

регионални

Ако не искате да се справите без класическата, сладка каша с ориз, опитайте една от следните алтернативи за промяна! Всички те се предлагат в региона и правят страхотни варианти на млечна каша, които в зависимост от използвания сорт имат малко по-различен вкус от оризовия пудинг, но въпреки това са вкусни. Всички те работят добре с мляко, както и с алтернатива на растителна основа, например с бадемово мляко, овесено мляко или лешник.

1. Млечни бъчви

В миналото перленият ечемик се е използвал като пълнеж за супи и яхнии, но обелените и смлени зърна ечемик могат да се използват и по много други начини. Ето как се превръща в обилна алтернатива на оризовия пудинг:

  1. Добавете 200 g перлен ечемик към 600 ml мляко и оставете да заври за кратко при разбъркване.
  2. Намалете температурата до ниско ниво, така че млякото просто да къкри, но вече не кипи на мехурчета.
  3. Оставете да къкри леко 30 минути със затворен капак, като разбърквате от време на време.
  4. Накрая добавете захар, ванилова захар, канела и щипка сол на вкус.

Готов е регионалният "оризов пудинг" от ечемик, при който зърната винаги запазват хапката си и набъбват малко по-големи от оризовите зърна.

2. Фина каша с просо люспи - също за малки деца

Кашата, приготвена от просови люспи, успява особено бързо, което е особено фино и кремообразно поради деликатните люспи. Просото се навива на люспи и може да се намери в повечето магазини за здравословни храни в близост до останалите житни люспи, вероятно дори разопаковани. Кашата е готова за не повече от пет минути:

  1. Сложете 500 мл мляко в тенджера.
  2. В зависимост от желаната консистенция на целулоза, добавете около четири до осем препълнени супени лъжици просо люспи.
  3. Оставете да заври при непрекъснато бъркане.
  4. Веднага след като кашата заври, тя веднага ще се сгъсти. Свалете котлона, разбъркайте отново и оставете да набъбне за няколко минути в затворен съд.
  5. Накрая подправете на вкус с ябълкова каша, ванилия, канела и щипка сол.

Кашата от просо има вкус почти точно като много продукти за бебешки каши за разбъркване и е подходяща и за малки деца, например заедно с настъргани плодове. Кашата може дори да се приготви студена, без да кипи, след това трябва да набъбне малко по-дълго. За оптимално усвояване на желязото, съдържащо се в просото, можете също да замените млякото с вода.

3. Просо каша (белени зърна)

Можете също така да направите страхотна каша с пълнозърнести зърна просо, която може да се сервира сладка, с плодове или чубрица:

  1. В тенджера кипнете 75 г просо и 500 мл мляко.
  2. Намалете котлона и оставете просото да къкри леко 20 минути, като разбърквате от време на време.
  3. Накрая добавете захар, ванилова захар, канела и щипка сол на вкус.

4. Млечен кус-кус

Дори кускусът, приготвен от пшеница, е вкусна алтернатива на оризовия пудинг:

  1. Гответе 100 g кускус в съответствие с инструкциите на опаковката.
  2. Сварете 200 мл мляко, 1 супена лъжица царевично нишесте и 1 супена лъжица захар в тенджера (подобно на основната рецепта за пудинг).
  3. Добавете отцедения кус-кус към млякото и го кипнете отново.
  4. Подправете на вкус и сервирайте с мед, канела или плодове.

5. Каша - английската каша

Кашата всъщност е каша за закуска от Англия. Може да се наслаждавате както на топло, така и на студено и представлява чудесна основа за разнообразни ястия за закуска с мюсли и плодове.

За тази каша със здравословните свойства на овесените ядки се процедира по следния начин:

  1. Разбъркайте четири до шест супени лъжици овесени ядки в 500 мл мляко и оставете да заври.
  2. Оставете да къкри още пет минути, като разбърквате.
  3. Подправете на вкус и сервирайте или горещо с плодове, или обилно. Или го оставете да се охлади и го използвайте като съществена основа за сладост
  4. Използвайте ястия за закуска, например за каша в чаша като бърз офис обяд.

бакшиш: Каша може дори да се приготви без готвене. Това се нарича „овес през нощта“ и както подсказва името, овесените ядки просто се накисват в течност за една нощ. Приблизително двойно количество мляко по отношение на люспите е достатъчно.

Много други видове зърно са подходящи за вкусно сладки каши като заместител на оризовия пудинг - кой вариант ви харесва най-много и как го приготвяте? Споделете вашите съвети с нас и други читатели в коментарите!