Направете късна вечеря мазнина EDEKA
Представено от вашите експерти EDEKA.
Нашите експерти на EDEKA със своите концентрирани познания в областта на храненето, готвенето, зеленчуците и плодовете, както и месото и виното отговориха на вашите въпроси.
Прави ви дебели до късно на вечеря?
Birthe Wulf
Предположението, че късната вечеря е пречка за отслабването или дори може да доведе до напълняване, е противоречиво. По принцип не само количеството калории, консумирани вечер, но и количеството калории, консумирани през целия ден, е определящо за телесното тегло. Други фактори играят роля, като например броя или размера на храненията, които ядете всеки ден. Кои от тях са решаващи, могат да варират значително от човек на човек.
Дори сред диетолозите има разногласия относно ролята, която по-специално късната вечеря играе върху телесното тегло. Някои вярват, че само дневният енергиен баланс оказва влияние върху теглото. Ако се консумират по-малко калории от консумираните, ще настъпи наддаване на тегло, а ако е точно обратното, ще настъпи загуба на тегло. Ако приемът на калории и консумацията на калории са балансирани, теглото остава непроменено. Времето на деня, в което се консумират калориите, няма значение по тяхно мнение.
Други специалисти по хранене обаче виждат това по малко по-диференциран начин. Теорията, че метаболитните процеси в тялото следват биологични ритми, съществува от 60-те години на миналия век. Чувството за глад, което осигурява редовен прием на храна, е един от тези биологични ритми. Поради постоянното свръхпредлагане на храна, хората в западния свят все повече се отучават от този естествен ритъм на глада, така че мнозина ядат значително повече ястия и по този начин повече калории, отколкото тялото всъщност се нуждае.
След всяко хранене тялото освобождава хормона инсулин. Ако има само кратки почивки по-малко от четири часа между храненията, това отделяне на хормони е почти постоянно - това инхибира изгарянето на мазнини в тялото. Ако вечерята е особено пищна и с високо съдържание на калории или ако се яде много късно, тялото е по-малко способно да изгаря мазнини, докато спи. Това време би било особено полезно, тъй като тялото не се храни с храна за дълъг период от време и по този начин нивото на инсулин остава ниско.
Друг аспект, който говори срещу прекалено голямата късна вечеря, е фактът, че тялото не почива по време на храносмилателния процес. В допълнение, производството на хормони на съня се нарушава, така че могат да доведат до нарушения на съня. Различни проучвания са открили индикации, че липсата на сън от своя страна може да доведе до наддаване на тегло и по този начин до затлъстяване.
При тънката диета по време на сън се препоръчва да се яде два до три часа преди лягане - и то без въглехидрати.