Намаляване на калориите за обсебени сладури - рецепти за бисквитки без захар за празниците - WMN
19 април 2019 | ZZs | Време за четене прибл. 4 минути
Аз самият съм любовното дете на Артър Гомбок и сладкар. За жалост. Ето защо постоянно се боря с килограмите - понякога те са на път да спечелят, понякога аз, но последното се дължи най-вече на мързеливите мъже, защото почти съм в състояние да отслабна само в любовна мъка. За мен има значение само торта с много захар, масло, истински крем и всичко, което ще накара човек да изпитва тежко угризение на мисли три минути след последната хапка. Последният път, когато изпратих на детето си рецепта за брауни - не лъжа, първата партида беше масло от 50 дека. Оказва се, че е преброил двойна сума, разбира се, със сигурност. Въпреки това бях твърдо решен да се отнеса сериозно към здравето си сега. Писане от Zsuzsa Zimre.
За сравнение спечелих възможността да посетя семинар, където ми беше обещано, че ще разточвам сладкиши без захар като никой друг. Разбира се, за тялото ми всъщност няма значение колко захар има в нещо, най-много дупето ми расте от него и кръвната ми захар варира, но за мнозина това е наистина кардинален проблем. Например диабетиците, инсулиновата резистентност, СПКЯ са точно там.
Сайтът kifaggattam Zsuzsanna Szűcs диетолози колко малко бихме могли да си върнем калориите е една от най-дебелите нации в Европа, които все още поддържат илюзията, защото не всеки може да бъде сменен от един ден на следващия. Той също се съгласи и даде няколко съвета за намаляване на калориите.
Zsuzsanna кожухар диетолог
-
Делът на захарта в тортата може безопасно да бъде намален с десет до петнадесет процента, никой няма да забележи разликата. За тези, които биха обърнали още повече внимание, използвайте подсладител вместо захар от цвекло, което обикновено е ксилитол и еритритол, поради лекотата им на добавяне и твърдо състояние. Струва си обаче да знаете, че не можете да пуснете маята с тях, трябва да жертвате тези няколко грама захар, тя така или иначе ще "изяде" маята.
Пълнозърнестото брашно има добър ефект върху много неща: богато е на фибри, понижава както холестерола, така и кръвната захар. В една средна рецепта, ако съотношението на пълнозърнестото брашно към бялото брашно е шестдесет/четиридесет процента, това вече много помага за поддържането на здравето. За съжаление, с козунакът това забавление не идва, защото няма да бъде като истинското.
Можете също така да изневерите на мазнини, за да намалите калориите. За целта използвайте кисело мляко вместо сметана или ако това изглежда неприемливо, са достатъчни десет процента вместо тридесет процента. В случая на извара също си струва да изберете постно вместо мазно. Маслото и маргаринът имат еднакво съдържание на мазнини, така че индивидуалните предпочитания решават тук.