Намалете млечната мазнина с повече килограми
Безспорно е, че ако внесем повече енергия в тялото си, със сигурност можем да очакваме няколко скачащи килограма, поради което някои потребители избират млечни продукти с ниско съдържание на мазнини. Според някои проучвания, които са наблюдавани по света в наши дни, консумацията на продукти с ниско съдържание на мазнини може да доведе до затлъстяване. Защо? Треньорът на PTE-ETK обяснява „парадокса с ниско съдържание на млечни мазнини“.
Изследовател от Харвардския университет и още две проучвания, публикувани през последните дни, казват, че консумацията на храни с ниско съдържание на мазнини не води непременно до загуба на тегло. Според тези проучвания причината за описаното явление е, че намаляването на наситените мастни киселини обикновено се компенсира от увеличените количества захар или въглехидрати и в млечните продукти, които, разбира се, не подпомагат загубата на тегло. Според Золтан Сабо, преподавател в Катедрата по хранене, Факултет по здравни науки към Университета в Печ, въпреки че тези изследвания се оказват автентични, всеки медал има две страни.
Какъв е „парадоксът с ниско съдържание на мазнини“?
Експертът от Печ казва, че сравнявайки тези, които консумират млечни продукти с по-високо съдържание на мазнини, и тези, които предпочитат млечни продукти с по-ниско съдържание на мазнини, може да се твърди, че членовете на бившата група са по-малко склонни към развитие на затлъстяване. По този начин може да е погрешно да мислим, че ако консумираме продукти с по-високо съдържание на мазнини, е по-вероятно да спечелим няколко излишни килограма.
- Омега-3 тип мастни киселини в млечната мазнина, които имат много полезни свойства. Храните от западен тип, включително унгарските, са богати на Омега-6 мастни киселини (основният източник на които е слънчогледово олио за готвене и приготвените с него храни и ястия). Прекомерният прием на тези мастни киселини засенчва положителните ефекти на Омега-3 мастните киселини. Това се нарича „парадокс с ниско съдържание на мазнини“ - обяснява преподавателят от катедрата по хранене.