Най-важното, което трябва да имате във вашите шкафове Fork & Bikini
Никога да не е кратък
От страна на храната
- Избирам постни млечни продукти, от 5 до 10% мазнини или намалени.
- Мисля за царевично цвете, по-малко се използва за същия резултат като брашното и е по-малко енергично! Позволява ви да сгъстите всичките си сосове, независимо дали за основните ви ястия или вашите десерти.
- Естествени замразени плодове и зеленчуци са с отлично хранително качество, особено благодарение на високото си съдържание на витамини, тъй като се замразяват непосредствено след брането. Предпочитайте пара за зеленчуци, по-нежно, за да ги консервирате, и не мазно.
- Пълни нишестета са източници на основни сложни въглехидрати и имат много по-нисък гликемичен индекс от рафинираното нишесте (с бяло брашно)! Така че изберете изцяло нишестените си храни или поне полу-пълноценни. Можете също така да замразите пълнозърнест хляб, за да имате винаги под ръка.
- Най-малко тлъсти меса са месо от първа и втора категория, а именно говеждо месо, говеждо или телешко месо, шунка или агнешко бутче. Птиците не са мазни, докато кожата се отстранява преди готвене или поне при дегустация.