Най-простата рецепта за хляб, която не угоява хляба; облак; не съдържа брашно; В продължение на 20 години
Думата „хляб“ и фразата „с ниско съдържание на въглехидрати“ нямат много общо помежду си. Няма хляб, който да съдържа брашно - било то бяло или черно - и който да няма въглехидрати. Угояване. С други думи, няма хляб, който да не ви затлъстява.
По едно време обаче имаше домакини, които искаха да отслабнат, без да се отказват от хляба. И те бяха толкова упорити, че откриха чудодейна рецепта. Облачен хляб се приготвя без никакво брашно. И така, ето рецепта за хляб без угояване.
Нарича се „облачен“ хляб, защото е много пухкав, лек и въздушен, точно като облак.
Най-простата рецепта за обезмаслен хляб
- 3 супени лъжици крема сирене
- 1/4 чаена лъжичка бакпулвер
Приготвянето и печенето отнемат около 20 минути.
Смесете жълтъците със сиренето с дървена лъжица до гладка смес. Отделно разбийте белтъците заедно с бакпулвера, докато се втвърдят. Те са достатъчно силни, когато пяната от белтък повече не пада от телефона.
Включете леко с шпатула състава на яйчните жълтъци и крема сиренето. Важно е да се разбърква много, много леко, за да не се счупят въздушните мехурчета, образувани в белтъците. В противен случай хлябът няма да излезе пухкав.
Покрийте тавата, която ще използвате, с хартия за печене. Вземете една супена лъжица от състава и го поставете в тавата. Трябва да имате 6-8 питки с диаметър около 10 см.
Печете хляба за около 15 минути на умерен огън. Извадете тавата от фурната и оставете хляба да се охлади.
Обезмасленият хляб може да се яде под формата на намазки, намазани с авокадо паста или под формата на сандвичи, заедно с прашка шунка, домати, краставици.