Най-полезните съвети за диета без месо; годни
За мнозина менютата на големи семейни празници са немислими без месо. Въпреки че знаем, че прекомерната консумация на месо може да доведе до развитие на различни заболявания, все пак избираме месни ухапвания по навик. Но наистина ли има ползи само от пълното елиминиране на месото от нашата диета? Разнообразието е ключово! „Тъй като има няколко разновидности на вегетарианството, няма значение към коя тенденция ще се присъединим“, казва той.
За мнозина менютата на големи семейни празници са немислими без месо. Въпреки че знаем, че прекомерната консумация на месо може да доведе до развитие на различни заболявания, все пак избираме месни ухапвания по навик. Но има ли наистина някакви ползи от пълното премахване на месото от нашата диета?
Разнообразието е ключово!
„Тъй като има няколко вида вегетарианство, няма значение към коя тенденция ще се присъединим“, казва нашият експерт, диетолог Андраш Тихани. - Правилно формулираната диета на веганите, които от време на време консумират птици, риба и яйца и млечни продукти, покрива хранителните вещества, от които се нуждае тялото. Ако искаме да се храним правилно като вегетарианец, трябва да бъдем внимателни, за да снабдим тялото си с достатъчно количество от всички хранителни вещества, тъй като веганите на сурова диета, съдържаща само растителни съставки, могат лесно да развият състояния на дефицит. Вегетарианецът трябва да може професионално да комбинира източници на растителни протеини. Ако не го направите, това може да доведе до абнормен дефицит на протеини в тялото ви, което може да доведе до слабост, анемия, загуба на тегло и проблеми с усвояването на хранителни вещества. Разбира се, вегетарианската диета също може да бъде разнообразна, в този случай не трябва да се страхуваме от развитието на заболявания с дефицит.
За кого не се препоръчва?
„И въпреки че на никого не може да бъде забранено да яде вегетарианска храна, има определени възрасти и житейски ситуации, при които трябва да обърнете особено внимание на съставянето на диетата си“, продължава нашият експерт. - Приемът на хранителни вещества може да бъде решен без месо, но изисква много повече грижи. Въпреки че някои минерали се намират и в растенията, тяхното използване често е най-доброто от животински произход, така че съдържанието на протеини в диетата може да бъде пълноценно чрез професионална комбинация от растителни храни. Следователно вегетарианците, които в момента очакват дете, кърмят или активно спортуват, трябва да бъдат сигурни, че търсят съвета на диетолог, когато съставят диетата си. В допълнение към приема на протеини трябва да се внимава да се замени желязото, както и ненаситените мастни киселини! За последните консумирайте яйца, маргарин и студено пресовани растителни масла, богати на омега-3 мастни киселини.