Най-печелившият източник на витамин С в студените дни е шипката

Шипката е много разпространен храст с горски ръбове в Унгария. Името му варира от регион до регион: нарича се още трън, дива роза и хецедлин. Латинското му име - Rosa canina, което означава кучешка роза - може да се отдаде на дългогодишната му употреба срещу бяс, въпреки че лечебните му ефекти в тази посока никога не са доказани.
Шипката, която узрява през есента, се нарича псевдокултура, което означава, че когато се формира реколтата, в нейното формиране участват не само цветето, но и други растителни части в допълнение към цветето. В този случай, глупостта, която е разширяващата се част на цветната шахта. Когато узреят червени, с горчив вкус, месестата част съдържа действителните плодове, като семена, които са жълтеникави на цвят, квадратни и заобиколени от малки косми в плътта. По този начин се използва пречистена дантела от плодовете, която има много високо съдържание на витамин С. Разбира се, може да се използва и цялата изсушена псевдо култура.

---